Sei già andato a raccogliere funghi? Finferli raccolti? Allora prepariamo un piatto geniale nella sua semplicità: finferli fritti con cipolle.
I finferli sono funghi a cui si può tranquillamente assegnare il punteggio più alto per gusto, aspetto e facilità di lavorazione. Se hai comprato o portato finferli dalla foresta, alcuni possono essere bolliti e congelati e alcuni possono essere cucinati friggendoli con le cipolle. A prima vista, un piatto così semplice ti darà da mangiare a sazietà. I funghi fritti possono essere serviti con patate o qualche tipo di porridge, così come un contorno, con pollame o carne. Il piatto che stiamo per preparare non richiede molto tempo. Oltre ai funghi stessi, hai solo bisogno di pochi componenti e anche un bambino può far fronte al processo. Quindi mettiamo su un contorno e friggiamo i finferli.
- Contenuto calorico per 100 g - 71 kcal.
- Porzioni - per 2 persone
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Finferli - 500 g
- Cipolle - 1-2 pezzi
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale per friggere
Cottura passo passo dei finferli fritti con cipolle - una ricetta con una foto
I funghi di bosco non sono mai così puri come, ad esempio, i funghi prataioli. Pertanto, per pulire i funghi da foglie secche, aghi, sabbia o altri piccoli detriti che vi aderiscono, è necessario prima di tutto metterli a bagno. Quindi laviamo i funghi, cambiando l'acqua più volte.
Tagliate a caso i funghi puri, riempiteli di acqua salata e fate bollire leggermente. Saranno sufficienti 5 minuti.
Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Mettiamo sul fuoco una padella con olio vegetale. Soffriggere leggermente la cipolla in una padella.
Aggiungere i finferli tritati alla cipolla. Preparatevi a far uscire un po' di liquido dai funghi.
Friggiamo i finferli per 20-30 minuti. Si consiglia di salare e pepare i funghi più vicino alla fine della cottura, quindi aggiungere le spezie quando tutto il liquido sarà evaporato dalla padella.
Puoi servire i finferli con erbe fresche. Come piatto indipendente, contorno o come parte di un contorno complesso, saranno fantastici.
I finferli fritti con cipolle sono pronti. Serviteli in tavola e assaporate il loro gusto e il loro profumo delicato. Buon appetito!
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