Ricetta passo-passo con una foto della cottura di asparagi fritti con cipolle in un uovo a casa. Combinazioni di ingredienti, opzioni di servizio, calorie e video di ricette.
Gli asparagi fritti con cipolle in un uovo sono uno dei piatti famosi, veloci e gustosi fatti con questo ortaggio. Infatti, in pochi minuti otterrai un piatto gustoso e salutare per la colazione, la cena e la tavola. In realtà, questa ricetta è uova strapazzate con verdure, ma solo in una diversa interpretazione. Anche se questo piatto può essere preparato in due modi. Il primo è sbattere le uova e aggiungerle alle verdure. Il secondo è friggere le uova con uova fritte con verdure. Entrambe le opzioni sono degne di nota.
Il piatto sarà delizioso, anche solo friggendo i fagiolini in un uovo sbattuto. Tuttavia, il cibo diventerà più gustoso se aggiungi altri ingredienti, il che migliorerà la tavolozza dei sapori. I fagiolini fritti si armonizzano molto gustosi non solo con un uovo, ma anche con le cipolle. Inoltre, altri alimenti possono essere aggiunti al piatto per arricchire il sapore e aggiungere valore nutritivo. Questo può essere pancetta, prosciutto, salsiccia, carne bollita, funghi, formaggio, pomodori e altre verdure. La varietà di fagioli di asparagi non ha importanza per la ricetta. Possono essere fagioli cinesi gialli, verdi, viola o lunghi. In ogni caso, il piatto risulterà delizioso. La cosa principale è usare giovani baccelli con polpa succosa. I fagiolini con cipolle e uova sono perfetti per la colazione, la cena e una ricca merenda.
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- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Fagiolini - 300 g
- Spezie, erbe ed erbe aromatiche (qualsiasi) - a piacere
- Uova - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo di asparagi fritti con cipolle in un uovo, ricetta con foto:
1. Mettere gli asparagi in uno scolapasta e lavarli sotto l'acqua fredda corrente. Versare l'acqua potabile in una casseruola, salare e far bollire. Immergere gli asparagi in acqua bollente in modo che siano completamente immersi nell'acqua e riportarli a bollore. Portare a fuoco medio e cuocere i fagioli per 5 minuti.
2. Passate poi gli asparagi in un colino per far scolare tutta l'acqua e lasciate raffreddare e asciugare per un po'. Quando è asciutto, tagliate le estremità da entrambi i lati e tagliatelo in 3-4 pezzi, a seconda della dimensione originale.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a quarti di anelli sottili.
4. Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare e inviare la cipolla tritata.
5. Soffriggere le cipolle, mescolando di tanto in tanto finché non sono trasparenti e dorate.
6. Quindi aggiungere i fagioli di asparagi preparati nella padella, mescolare e friggere il cibo per circa 5 minuti.
7. Condisci il cibo con un pizzico di sale, pepe nero e le tue spezie preferite.
8. Mescolare e friggere i fagioli e le cipolle per 3-5 minuti.
9. Aggiungi le uova crude nella padella e spegni la padella.
10. Mescolare velocemente il cibo per ricoprire gli asparagi e la cipolla con la massa di uova. Continuare a mescolare il cibo per coagulare le uova e avvolgere il cibo. Il calore della padella e tutto il cibo cuoceranno velocemente. Servire gli asparagi fritti caldi con le cipolle in un uovo. Il piatto può essere servito con qualsiasi contorno, anche se di per sé può essere un contorno completo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i fagiolini fritti con le uova.
