Non devi passare l'intera giornata in cucina per preparare una deliziosa torta Napoleone. La ricetta passo passo proposta con una foto della torta Napoleone a base di torte di pasta frolla e crema pasticcera dimostra facilmente la facilità di preparare deliziosi pasticcini. Videoricetta.
Se non hai mai cotto una sola torta, non scoraggiarti. Tutti, anche un cuoco alle prime armi, possono facilmente far fronte a questa ricetta. Un po' di tempo, un po' di pazienza, un po' di fatica e una torta di sabbia napoleonica già pronta sulla vostra tavola. La ricetta del dolce proposta è più in voga in molte famiglie, negozi, pasticcerie… Perché le torte di pasta frolla veloce fatte in casa sono croccanti e sottili. Mantengono la loro speciale struttura anche dopo aver ammollato la torta con la panna in frigorifero. Non c'è nessuno indifferente a questa arte culinaria, piacerà sicuramente a tutti i golosi. Questo delicato capolavoro della cucina russa dal gusto cremoso si abbina bene con una tazza di caffè o tè caldo. Questo è un delizioso dessert per bambini e adulti. Si scopre che la torta è molto tenera e leggermente croccante. Si scioglie in bocca, è economico e molto facile e veloce da preparare.
Se vuoi diversificare i pasticcini, puoi aggiungere bacche fresche o frutta alla crema. Oppure inzuppare una torta non con la panna, ma con la marmellata. Quindi il gusto sarà più luminoso e più interessante. È sempre interessante sperimentare, aggiungendo un nuovo tocco inaspettato a un piatto familiare.
Guarda anche come fare la torta Napoleone fatta in casa.
- Contenuto calorico per 100 g - 602 kcal.
- Porzioni - 1 torta
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Margarina - 200 g per impasto
- Uova - 1 pz. in pasta, 4 pz. in crema
- Latte - 1 pz. in crema
- Sale - un pizzico nell'impasto
- Zucchero - 250 g per crema
- Burro - 200 g per crema
- Farina - 400 g per impasto, 4 cucchiai in crema
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino in crema
Preparazione passo-passo della torta Napoleone da torte di pasta frolla e crema pasticcera, ricetta con foto:
1. Tagliare la margarina fredda in pezzi di media grandezza. Assicurati di osservare la temperatura come la pasta frolla non è composta da cibi congelati o caldi.
2. Metti la margarina affettata nella ciotola di un robot da cucina e aggiungi le uova.
3. Aggiungere la farina nella ciotola del robot da cucina, setacciarla con un colino fine, in modo che si arricchisca di ossigeno e le torte si battano più teneramente. Quindi aggiungere un pizzico di sale.
4. Lavorare un impasto elastico, morbido, liscio e lucido in modo che non si attacchi alle pareti delle stoviglie e alle mani.
5. Formare l'impasto in un "grumo", avvolgerlo in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per mezz'ora. Anche se puoi tenerlo lì per un massimo di 3 giorni. Si può anche congelare in freezer per 3-4 mesi.
6. Togliete l'impasto dal frigorifero, apritelo dal sacchetto e dividetelo in 6 pezzi. Arrotolare ciascuno di essi in uno strato sottile di forma rotonda, rettangolare o di altra forma. Cuocere le torte alternativamente in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti fino a doratura. Raffreddare bene le torte calde finite su una teglia e trasferirle con cura sul tavolo. Poiché calde sono fragili, delicate e possono rompersi, e dopo il raffreddamento diventeranno strette, ma non lasciarti confondere. Dopo averle ammollate con la crema, diventeranno più morbide.
7. Per preparare la crema, aggiungere il contenuto delle uova in una casseruola.
8. E aggiungi subito lo zucchero.
9. Sbattere le uova con un mixer fino a ottenere una schiuma densa, omogenea e color limone.
10. Versare la farina nella massa di uova.
11. Mescolare di nuovo il cibo con un mixer fino a che liscio.
12. Versare il latte nel cibo e mescolare con un mixer.
13. Metti la casseruola sul fuoco e fai sobbollire la crema a fuoco medio, mescolando continuamente (per evitare grumi), portandola a ebollizione. Non appena si formeranno le prime bolle in superficie, togliere la padella dal fuoco.
14. Aggiungi immediatamente burro e zucchero vanigliato alla crema finita. Mescolare la panna per altri 5 minuti. la massa è ancora calda e c'è il rischio che si formino dei grumi. È molto importante che la crema non sia troppo densa, altrimenti le torte potrebbero non inzupparsi e la torta rimarrà asciutta.
15. Lasciare raffreddare la crema a una temperatura calda.
16. Scegliete un piatto da portata su cui raccoglierete la torta e applicateci qualche cucchiaio di crema. Questo è necessario affinché la prima torta sia ben satura.
17. Metti la torta sulla crema, che è anche unta di panna.
18. Assemblare la torta disponendo tutte le torte una ad una e bagnandole con la panna.
19. Spalmare la crema su tutti i lati della torta assemblata.
20. Usa le noci tostate e tritate per decorare la torta. Anche se una crosta rotta o un biscotto di pasta frolla è adatto per spolverare.
21. Cospargere le noci sulla torta Napoleone con pasta frolla e crema pasticcera e lasciare in ammollo a temperatura ambiente per 3 ore. Se manca ancora molto tempo prima di servire, manda la torta in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una torta Napoleone di pasta frolla con crema al burro.
