Ricetta passo-passo con una foto di una torta di pasta frolla con crema pasticcera e noci a casa. Prelibatezze per una tavola festiva e quotidiana. Videoricetta.
Crostata di pasta frolla con crema pasticcera e noci - deliziosi prodotti da forno fatti in casa. Questo non è zuccherino, moderatamente dolce, con un piacevole ripieno croccante di nocciola e delicato e cremoso. Può essere cotto sia per bere il tè in casa che per una piccola festa in famiglia.
Se hai sfornato almeno una volta prodotti di pasta frolla, allora farai fronte a questa ricetta senza problemi. Bene, se questa è la prima esperienza, segui la ricetta e ci riuscirai perfettamente. Il prodotto è preparato abbastanza da prodotti semplici e convenienti, quindi sarà alla portata delle casalinghe giovani e alle prime armi. La torta è semplice e pratica.
La crema pasticcera viene utilizzata per la ricetta, ma, in linea di principio, puoi usare la panna acida, farà anche una buona torta. L'impasto viene preparato nel burro, che può essere sostituito con la margarina. Anche le uova o qualche cucchiaio di panna acida vengono spesso aggiunti all'impasto di pasta frolla. Al posto delle noci, sono perfette tutte le altre tipologie, come nocciole, mandorle, anacardi, ecc. Le noci possono essere essiccate su una teglia o una padella, oppure utilizzate senza previo trattamento termico.
Guarda anche cosa puoi cuocere con la pasta frolla.
- Contenuto calorico per 100 g - 525 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Burro - 200 g
- Noci - 50 g
- Uova - 3 pezzi
- Farina - 250 g per impasto e 2 cucchiai. senza uno scivolo in crema
- Sale - un pizzico
- Zucchero vanigliato - 0,25 cucchiaini
- Zucchero - 100 g
- Latte - 600 ml
Preparazione passo passo della torta di pasta frolla con crema pasticcera e noci, ricetta con foto:
1. Tagliare il burro a pezzi di media grandezza e metterlo in una ciotola del robot da cucina con un utensile per impastare appropriato. Per la ricetta, prendete il burro freddo dal frigorifero. Non deve essere congelato o a temperatura ambiente. Puoi sostituirlo con la margarina.
2. Aggiungere un pizzico di sale al burro e setacciare finemente la farina per arricchirla di ossigeno.
3. Impastare un impasto elastico in modo che non si attacchi alle mani. Se non hai un robot da cucina, lavora l'impasto con le mani. Ma fallo in fretta perché la pasta frolla non ama il contatto prolungato con il calore.
4. Togliere l'impasto dal robot da cucina, avvolgerlo con le mani e formare una palla. Mettilo in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per mezz'ora o in freezer per 15 minuti. Anche se l'impasto può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni, il congelatore fino a 3 mesi. Questo ti permette di prepararlo in anticipo.
5. Mentre l'impasto si raffredda, preparare la crema. Versate le uova e lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso.
6. Usa un mixer per sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice color limone.
7. Aggiungere alla massa di uova la farina, setacciata con un colino fine, in modo che non si formino grumi nella crema, e mescolare bene con un mixer.
8. Versare il latte in una casseruola con le uova sbattute e mescolare. Metti la pentola sul fuoco a fuoco basso. Preparare la crema, mescolando continuamente, in modo che non si formino grumi. Quando la massa inizia ad addensarsi e compaiono le prime bolle in superficie, togliere la padella dal fuoco. Allo stesso tempo, continua a mescolare la panna per altri 5 minuti, perché fa caldo e c'è ancora il rischio che si formino grumi. Versare lo zucchero vanigliato nella crema finita e mescolare per sciogliere. Lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi metterla in frigorifero. In frigorifero, la crema può essere conservata fino a 3 giorni, il che, come l'impasto, consente di cuocerla in anticipo.
9. Foderare una teglia con carta da forno.
10. Dividi l'impasto raffreddato in 2 parti, di cui una dovrebbe essere 2 volte più grande della seconda. Grattugiare la maggior parte dell'impasto su una grattugia grossa o torcere attraverso un tritacarne.
11. Disporre i trucioli di pasta in una teglia, distribuendoli uniformemente su tutto il fondo del contenitore.
12. Stendere uno strato di crema pasticcera sopra l'impasto.
13. Forare le noci in una padella pulita e asciutta e metterle sulla crema.
14. Grattugiare l'impasto rimanente e cospargere sul ripieno.
15. Inviare la torta di pasta frolla con crema pasticcera e noci a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti fino a doratura. Raffreddare il prodotto finito e servire con tè o caffè freschi.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una deliziosa torta di pasta frolla con meringa e crema pasticcera.
