Un piatto quotidiano leggero, speziato, gustoso e salutare con un tocco messicano: spezzatino di pollo con pannocchie di mais. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il pollame più comune è il pollo e il piatto più delizioso è lo stufato di pollo. Viene spesso preparato con verdure di stagione per la semplicità della ricetta e la disponibilità degli ingredienti. Ma se sei stanco di questi piatti di pollo, prova la variazione noiosa: lo stufato di pollo con pannocchie di mais. È un delizioso piatto caldo dal sapore ricco. Il pollame è molto tenero e con una leggera dolcezza del mais. Le spezie insaporiscono il piatto, i chicchi di mais lo decorano e lo rendono più appetitoso.
Questo è un piatto molto delicato e succoso, molto appagante e "conveniente". La ricetta è adatta a persone che seguono la loro figura o vogliono liberarsi dei chili di troppo. Può essere preparato proprio così per un pasto quotidiano con insalata ed eventuali aggiunte. Sebbene il contorno non sia affatto richiesto, tk. il piatto abbina un contorno di mais e pollo. Grazie a questa scorza, il trattamento sarà degno della tavola festiva. Sorprenderà sicuramente tutti i consumatori.
Inoltre, la carne di pollo è molto salutare. È un complesso completo di vitamine del gruppo B, essenziali per il normale metabolismo. Anche il mais non è meno curativo. Contiene pochissime calorie, il che conferma l'idealità del piatto per una figura snella. Le orecchie sono ricche di calcio, fosforo, ferro, magnesio. I frutti bolliti sono utili per le persone con diabete mellito, perché stabilizzano i livelli di zucchero.
- Contenuto calorico per 100 g - 58 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Pollo - 1 carcassa di medie dimensioni (ho pollame)
- Mais - 2-3 spighe
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie e spezie a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo dello stufato di pannocchie di mais, ricetta con foto:
1. Sbucciare il mais delle foglie avvolgenti, lavarlo, metterlo in una casseruola e riempirlo con acqua potabile.
2. Condire con sale e far bollire. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere per 15 minuti sotto il coperchio.
3. Togliere il mais cotto dalla pentola, raffreddare leggermente e tagliare le pannocchie in 4-5 pezzi. Non versare l'acqua in cui sono stati cotti. Sarà utile per ulteriori cotture.
4. Lavare il mais, rimuovere le piume rimanenti e tagliarlo a pezzi. Se vuoi che il piatto sia più dietetico, rimuovi la pelle dall'uccello.
5. In una padella, scaldare l'olio vegetale e inviarci il pollame.
6. Friggere il pollame a fuoco vivo fino a doratura su tutti i lati. Sigillerà tutto il succo a pezzi.
7. Aggiungi le pannocchie di mais bollite nella padella di pollo.
8. Condire il cibo con sale, pepe nero ed eventuali spezie. Versare 2-3 mestoli d'acqua nella padella in cui è stato bollito il mais. Puoi usare più liquido se ti piace molto sugo.
9. Chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento dopo l'ebollizione per 45 minuti.
10. Servire il pollo cotto caldo con le pannocchie di mais. A proposito, se versi più acqua e aggiungi qualche fetta di patate, ottieni un delizioso primo piatto caldo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pollo al forno con mais.
