Farinata di grano … Cosa c'è di così difficile? Tuttavia, non tutti sanno come cucinarlo correttamente? Dovresti sciacquare e immergere? Chi può e chi no? Propongo di conoscere il cereale più antico, coltivato dall'uomo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il porridge di grano è un fegato lungo. Così è stato menzionato nella Bibbia. E per i nostri antenati era l'alimento base e non è mai scomparso dalle tavole. Si consumava sia nei giorni feriali che nei giorni festivi, trattavano i viaggiatori ordinari e trattavano i cari ospiti. Puoi cucinare il porridge nel latte o nell'acqua e aggiungere burro o vari condimenti, sughi, salse, frutta a piacere.
Oggi, la popolarità dei cereali, incl. e grano, cadde. Allora perché non alzare il suo rating? Inoltre, le semole non sono costose! E se ti piace il prodotto, sarà possibile prepararlo regolarmente, il che diversificherà il tuo menu. Puoi servirlo a qualsiasi pasto, ma i nutrizionisti consigliano di mangiare tutti i cereali a colazione. Poiché si saturano a lungo, la sensazione di fame non si fa sentire per molto tempo, dà energia, ripristina rapidamente la forza.
Il porridge di grano è versatile. Può essere servito con latte, sugo di carne, polpette, cotolette, panna, frutti di bosco, frutta, ciccioli, funghi, salse, verdure, ecc. Come forma, questo prodotto è versatile. Può essere sia dolce che salato.
Nota: la quantità di acqua per la cottura del porridge può variare. Dipende dalla consistenza che vuoi. Un porridge più denso e più stretto risulterà se usi un rapporto di 1: 2 (cereali: acqua), un porridge più sottile, come all'asilo - 1: 4.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti per l'ebollizione, 15 minuti per l'evaporazione
Ingredienti:
- Semole di grano - 0,5 cucchiai.
- Acqua potabile - 1-2 cucchiai.
- Sale - un pizzico
Cucinare il porridge di grano
1. Versare il porridge di grano in un colino fine e agitare leggermente per eliminare la polvere. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente. Non ha bisogno di ammollo e smistamento, viene immediatamente bollita.
2. Trasferisci i cereali nella casseruola. Si consiglia di sceglierlo con pareti spesse e fondo in modo che le semole non brucino durante la cottura. Aggiungere un pizzico di sale ad esso. Se cucini il porridge dolce, non è necessario aggiungere sale.
3. Riempi i cereali con acqua potabile. Regola tu stesso la sua quantità, a seconda del risultato desiderato.
4. Metti la pentola sul fuoco e accendi il fuoco alto. Attendete che l'acqua bolle e si formano delle bolle in superficie.
5. Ridurre la fiamma al minimo, coprire la casseruola e cuocere i cereali per 15 minuti.
6. Trascorso questo tempo, il cereale aumenterà di volume e assorbirà tutta l'umidità, indipendentemente dalla quantità di acqua aggiunta. Rimuovi la casseruola dal fuoco, avvolgila con un asciugamano caldo e lascia riposare il porridge per 15 minuti. Questo lo renderà sempre più morbido.
7. Mettere il porridge di grano preparato in un piatto da portata, aggiungere un pezzo di burro o eventuali additivi e servire.
Il porridge di grano cotto in acqua rimuove le tossine dall'esofago ed è un regolatore del metabolismo dei grassi. Migliora la digestione, mantiene una sensazione di sazietà, allevia il peso in eccesso, rafforza il sistema immunitario, ripristina rapidamente le forze, ecc. Non c'è praticamente alcun danno da esso. Dovrebbe essere eliminato dalla dieta solo per le persone con intolleranza al glutine.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il porridge di grano.
