Vuoi sapere come è apparso il minestrone italiano con brodo di pollo e come cucinarlo nella tua cucina? Allora sei il benvenuto nell'articolo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il minestrone è la zuppa italiana più popolare con tanti ingredienti che non si limitano. Senza piegarci il cuore, possiamo tranquillamente affermare che, come tanti italiani, esistono tante varianti di questa ricetta. Il minestrone non è solo una zuppa, ma un simbolo dei principi nutrizionali italiani. Questo è uno stufato leggero, di solito in acqua o brodo vegetale, ma va bene il brodo di pollo o di manzo. Alla zuppa si aggiunge la pasta, a volte riso e legumi (piselli o fagioli) per sazietà. Ma la cosa principale qui è un insieme di verdure di stagione, sebbene sia consentito usarle congelate. Gli alimenti sani sono un vantaggio significativo dei pasti.
Il minestrone con brodo vegetale è una variante della zuppa, particolarmente indicata per l'estate e l'inizio dell'autunno, quando c'è abbondanza di verdure fresche e non si vogliono assolutamente cibi sostanziosi. Nel freddo invernale, lo stufato leggero sfuma in sottofondo e la calda e sostanziosa zuppa di minestrone con brodo di pollo diventa la cosa principale del menu. La versione invernale di questa zuppa è preparata con patate, tutti i tipi di cavoli, carote e cipolle. Verdure surgelate come peperoni, fagiolini, zucchine, piselli vengono in soccorso. A causa della grande abbondanza di verdure, il minestrone risulta molto denso, ma il cuoco regola a sua discrezione la consistenza della zuppa.
Vedi anche come fare il minestrone italiano con le polpette.
- Contenuto calorico per 100 g - 208 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Pollo (qualsiasi parte o frattaglie) - 300 g
- Miscela di spezie italiane - 1 cucchiaino
- Carote - 1 pz.
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz. (la ricetta usa surgelati)
- Patate - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo del minestrone italiano in brodo di pollo, ricetta con foto:
1. Se hai una carcassa intera, lavala, elimina il grasso in eccesso e tagliala a pezzi di media grandezza. Seleziona le parti che utilizzerai per la ricetta. Possono essere ali, un collo, una cresta … Metti le parti selezionate in una pentola.
2. Versare acqua potabile sul pollo e metterlo sul fornello.
3. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dalla superficie del brodo, portare il fuoco al minimo e cuocere il brodo per 45 minuti. Se durante la cottura si forma della schiuma toglietela, altrimenti il brodo risulterà torbido.
4. Nel frattempo, pelare, lavare e affettare le patate e le carote.
5. Invia le verdure tritate al brodo. Bollire e far bollire per 10 minuti.
6. Quindi invia peperoni dolci. Se è congelato, non è necessario scongelarlo, si scongelerà nella zuppa. Sbucciare i frutti freschi del peduncolo, della scatola dei semi e dei divisori interni. Lavare e tagliare a listarelle o cubetti.
7. Condire il cibo con sale, pepe nero, miscela di spezie italiane e alloro. Lessare il minestrone italiano con brodo di pollo e cuocere per altri 5 minuti. A fine cottura si può condire con erbe aromatiche tritate fresche, essiccate o congelate.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il minestrone di verdure italiano.
