Alla ricerca di una buona ricetta di cavolfiore in umido? È davanti a te! Condivido la mia arte culinaria e i segreti su come stufare correttamente il cavolo a casa. Tutto quello che devi fare è seguire la ricetta passo passo con una foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il cavolfiore è un ortaggio indispensabile per chi segue la propria figura e segue una dieta. È molto utile perché è arricchito con una composizione vitaminica e minerale, contiene fibre e fibre alimentari. Pertanto, satura rapidamente lo stomaco senza il rischio di ingrassare. La verdura è economica, economica e deliziosa. Il cavolfiore viene preparato in vari modi. Ne vengono fatte le insalate, le zuppe vengono cotte, cotte in pentole, ecc. In questa ricetta vi spiego come stenderlo facilmente e velocemente.
Il cavolfiore in umido può essere attribuito a piatti dietetici e magri. È facile da preparare, delicato nel gusto e ha un profumo fragrante. Si usa come piatto autonomo, oppure come contorno di verdure con cereali, carne o pesce. Sta bene con molti prodotti. Dopo averlo preparato, non puoi fermarti qui, ma preparare uova strapazzate, casseruola o purea con un frullatore e aggiungere alla zuppa o al ripieno per i pasticcini. Con abbastanza fantasia, con il minimo sforzo, puoi preparare una colazione abbondante, sana e gustosa in appena mezz'ora.
- Contenuto calorico per 100 g - 62 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 1 testa di cavolo
- Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Acqua potabile - 100 ml
Come stufare il cavolfiore:
1. Taglia il fogliame dal cavolfiore. Lavare la testa di cavolo e asciugarla con un tovagliolo di carta. Se il cavolo si è leggermente appassito e si è ammorbidito, immergerlo in acqua fredda per 15 minuti. Quindi acquisirà freschezza e diventerà elastico. Inoltre, questo metodo aiuterà a rimuovere gli insetti dalla testa del cavolo che potrebbero trovarsi all'interno del frutto. Strisceranno fuori dal cavolo e galleggeranno semplicemente sulla superficie dell'acqua.
2. Quindi tagliare il cavolo in infiorescenze. Non tritare molto finemente, in modo che durante lo stufato non si trasformino in una massa morbida di tipo incomprensibile.
3. Metti la padella sul fuoco e aggiungi dell'olio vegetale. Basteranno solo un paio di cucchiai in modo che il cavolo non bruci e non si attacchi al fondo.
4. Quindi, versare acqua potabile nella padella. Scaldare l'olio e l'acqua a bollore.
5. Metti il cavolo nella padella e stendilo in uno strato uniforme.
6. Coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e lasciare sobbollire il cavolo per 20-25 minuti.
7. Aggiungere un po' di olio e acqua potabile, se necessario. L'olio consentirà al cavolo di rosolare e all'acqua di stufare e ammorbidire.
8. Quando la verdura è cotta, conditela con sale e pepe macinato. La prontezza del cavolo è determinata dalla sua morbidezza. Se preferisci che rimanga un po' croccante, fallo sobbollire per non più di mezz'ora. Se vuoi una consistenza più morbida, lascia in ammollo per 40 minuti.
Servire il cavolo finito in tavola, mettendolo su un piatto. Ma puoi versarci sopra le uova e cucinare abbondanti uova strapazzate.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il cavolfiore in umido.
