Cuori di pollo al pomodoro è una ricetta comoda, veloce e facile. Questo delizioso piatto verrà sempre in soccorso quando non c'è tempo e devi cucinare la cena. Letteralmente mezz'ora e un pasto incredibilmente abbondante è già pronto per te.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il pollo è un uccello praticamente senza sprechi. Tutte le parti della carcassa possono essere utilizzate in cucina. Molto spesso usiamo filetti di pollo, cosce o ali, mentre è completamente ingiusto, dimentichiamo l'esistenza di frattaglie, come stomaci, fegato, cuori. Ma questi prodotti possono ben diversificare il menu giornaliero e, inoltre, apportano enormi benefici al nostro corpo!
In questa recensione, ci concentreremo sui cuori di pollo. È un'ottima fonte di proteine, macro e micronutrienti. La loro dimensione è piccola, ovale pulita, quindi l'aspetto del cibo è originale. La struttura dei cuori è un po' dura, il che significa che richiedono una bollitura preliminare. Ma l'output si rivela un meraviglioso piatto di carne succoso.
Con i cuori di pollo vengono preparati molti piatti diversi. Sono usati per cucinare zuppe, cuocere arrosti, fare insalate, cuocere spiedini e molto altro. In questa recensione, ti dirò come cucinare i cuori di pollo in salsa di pomodoro. Questo dolcetto può essere servito con qualsiasi contorno, ma è particolarmente delizioso con la pasta o il riso bollito.
- Contenuto calorico per 100 g - 128 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Cuori di pollo - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - per friggere
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 2 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo dei cuori di pollo al pomodoro:
1. Lavare i cuori di pollo, eliminare il grasso con le pellicole e metterli nella pentola. Versare nell'acqua potabile e far bollire in acqua salata per circa mezz'ora. Quindi trasferire i cuori in un colino per glassare il liquido. Non versare il brodo in cui sono stati cotti. Saranno necessari letteralmente 50 ml per questo piatto e dal resto puoi cucinare il primo piatto.
2. Nel frattempo, sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli. In una padella in olio vegetale, friggerlo fino a renderlo trasparente.
3. Quindi aggiungere i cuori bolliti alla cipolla.
4. Friggere i cuori a fuoco medio finché non sono dorati.
5. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'alloro, i grani di pepe e il nero macinato nella padella. Versate anche circa 50 ml del brodo in cui sono stati bolliti i cuori. Per esaltare il gusto, puoi spruzzare vino rosso secco al posto del vino.
6. Mescolare il cibo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio con il coperchio chiuso per circa 15 minuti. Servire il dolce con salsa di pomodoro.
Nota: per risparmiare tempo nella cottura di questo piatto, e mangiare sempre una cena fresca, potete lessare i cuori in anticipo, e poi stufarli in salse diverse ogni giorno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i cuori di pollo in salsa di pomodoro.
