Il gusto unico di questo piatto ti incoraggerà a cucinarlo più di una volta. L'arrosto in pentola è un piatto davvero russo che piace a tutti!
Se ti viene chiesto ancora una volta di cucinare "qualcosa di gustoso" e la tua immaginazione inizia a prosciugarsi gradualmente, voglio dire: "Pentola, fai bollire!" Questo famoso racconto mi ha spinto a condividere una ricetta per un meraviglioso arrosto in pentola.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 2 Pentole
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Polpa di maiale - 500 g
- Patate - 2-3 tuberi grandi
- Carote - 1 pz.
- Champignon - 300 g
- Olio vegetale per friggere
- Sale, pepe, altre spezie - a piacere.
Ricetta passo passo per brasato con maiale e funghi
1. Prima di iniziare il lavoro, è necessario preparare tutti i prodotti: lavare la carne, sbucciare le verdure e lavarle. Tagliare la carne a dadini piccoli, non più di 2 cm. Tagliare gli champignon (se non sono molto grandi) in 4 parti.
2. Anche le carote e le patate vengono tagliate a pezzi, facendo attenzione a non macinarle.
3. Metti la carne e i funghi in una padella calda, versando una piccola quantità di olio vegetale. A fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fate rosolare la carne ei funghi. Salare leggermente. Non è necessario friggere a fondo la carne: questo è solo un passaggio preparatorio che aiuterà a migliorare le caratteristiche gustative del maiale e quindi arrostire in pentole in generale.
4. Trasferire la carne ei funghi fritti nelle pentole, riempiendoli di circa la metà o poco meno. Dovrebbe esserci abbastanza carne per rendere l'arrosto sostanzioso.
5. Metti le carote tritate sopra la carne. Aggiungerà colori allegri al piatto e lo renderà più morbido.
6. Il prossimo componente sono le patate. Abbiamo quasi finito. Ricordatevi di condire con sale e pepe nelle pentole per arrosti. Versare circa 100 ml di acqua pulita in ogni pentola. Se ti piacciono i cibi saporiti, aggiungi un pizzico di miscela di erbe provenzali. Aggiungono raffinatezza a questo piatto semplice.
7. In forno a 200 gradi, il brasato sarà pronto in 35-40 minuti.
8. Questo piatto può essere servito caldo. Le pentole vengono servite in porzioni o divise in due. Il piatto è abbastanza sostanzioso da mangiarne la metà!
9. Puoi lasciar andare la tua immaginazione e aggiungere o modificare gli ingredienti a tuo piacimento: aggiungi cipolle, aglio o piselli, sperimenta con i condimenti. In ogni caso un ottimo risultato è garantito! L'arrosto in pentola non lascerà nessuno indifferente! Preparati e guarda tu stesso!
Guarda anche le video ricette:
1. Come cucinare l'arrosto in pentola a casa:
2. Arrostire in pentole in stile georgiano:
