Delicata e aromatica la pappa al pomodoro con cuori e stomaci di pollo è adatta sia ai bambini che agli adulti. È semplice ma delizioso. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
La zuppa di pomodoro con cuori e stomaci di pollo incredibilmente gustosa e nutriente conquisterà con la sua semplicità di preparazione e il gusto sorprendente. Una tale zuppa può essere preparata ogni giorno: un brodo ricco, gustoso e soddisfacente … - un'ottima opzione per il pranzo. Per un gusto più pronunciato, puoi mettere un cucchiaio di panna acida in una ciotola di zuppa.
Inoltre, la zuppa è molto utile, poiché i sottoprodotti, che includono cuori e ventricoli di pollo, contengono molti oligoelementi e sostanze nutritive. E molti li sottovalutano. Va notato che hanno una composizione dietetica e contengono una piccola quantità di grassi, che consente loro di essere consumati da adulti e bambini. Di conseguenza, questa zuppa è quasi dietetica, perché non contiene molte calorie. I cuori con lo stomaco sono incredibili stimolatori dell'appetito e sono utili per stimolare la digestione. Questi sottoprodotti contengono un'enorme quantità di potassio, zinco, ferro, fosforo, vitamine B, E e persino acido folico. Ma se vuoi che portino la massima utilità, conserva i ventricoli di pollo per non più di due giorni e non congelarli, perché quando congelati, perdono quasi tutti i loro nutrienti.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Stomaci di pollo - 150 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Patate - 2-3 pezzi
- Chiodi di garofano - 2 pezzi
- Salsa di pomodoro - 200 ml
- Cuori di pollo - 150 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Piselli pimento - 3 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cipolle - 1 pz.
Cucinare passo dopo passo la zuppa di pomodoro con cuori e stomaci di pollo, ricetta con foto:
1. Lavare i cuori e gli stomaci di pollo, tagliare il grasso in eccesso con i film e metterli in una pentola.
2. Riempirli d'acqua, far bollire, rimuovere la schiuma formata con una schiumarola e cuocere sotto un coperchio chiuso per circa 1 ora fino a cottura, ad es. morbidezza.
3. Salare le frattaglie 15 minuti prima della fine della cottura.
4. Rimuovere i cuori bolliti con lo stomaco dalla padella e lasciar raffreddare leggermente.
5. Tagliare i cuori con lo stomaco a cubetti di media grandezza.
6. Contemporaneamente alla cottura delle frattaglie, lessare le patate. Sbucciare i tuberi, lavarli, tagliarli a cubetti e metterli in una pentola. Aggiungere la cipolla sbucciata, l'alloro, i piselli e i chiodi di garofano nella casseruola.
7. Riempire le patate con acqua, far bollire, abbassare la temperatura al minimo e cuocere i tuberi quasi finché sono teneri. Quindi togliere la cipolla bollita dalla padella, perché ha già rinunciato a tutto il suo profumo e gusto.
8. Aggiungi le frattaglie bollite e tritate in una pentola di patate.
9. Quindi, versare la salsa di pomodoro.
10. Condire la zuppa di pomodoro con i cuori e gli stomaci di pollo con sale e pepe nero, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Se lo si desidera, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una deliziosa zuppa di cuore di pollo in una pentola a cottura lenta.
