Chi non ama i dolci? Probabilmente solo per non trovarlo. Tra i tanti deliziosi prodotti, i più popolari sono i dessert non da forno. È sempre semplice, veloce e non meno gustoso di un classico pasticcino. Suggerisco di fare un rotolo di biscotti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I rotoli sono prodotti cilindrici con un qualche tipo di ripieno. Questo prodotto è stato inventato dagli svizzeri, sebbene esistessero prodotti simili nella cucina tedesca, francese e russa. I panini includono un'ampia varietà di piatti: si tratta di casseruole, zavivan e crunch e, naturalmente, pasticcini come biscotti, panini e strudel. In questa recensione proposta, cucineremo un panino dolce senza cuocere i biscotti con il burro. Seguendo questa ricetta passo passo, puoi facilmente far fronte a questa prelibatezza originale. Non è necessario impastare o preriscaldare il forno. In mezz'ora il dolce sarà pronto! Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è un luogo freddo o un frigorifero, dove, infatti, invieremo il rotolo per farlo congelare.
Per preparare questo dolce, dovrai prendere dei biscotti, che possono essere molto diversi. Puoi acquistarlo già pronto nel negozio o cucinarlo da solo. Sono adatti anche gli avanzi, i biscotti spezzati, le cialde, i biscotti di panpepato, i crostini alla vaniglia, i dolci assortiti e altri. Come crema, qui viene utilizzata la massa di cagliata, a cui si può dare qualsiasi sapore a piacimento, aggiungendo tutti i tipi di sciroppi, marmellate, bacche, frutta e altri componenti.
- Contenuto calorico per 100 g - 406 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Biscotti - 300 g
- Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini
- Ricotta - 300 g
- Burro - 150 g
- Panna acida - 100 g
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio
- Cognac - 50 ml
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zenzero in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 150 g o a piacere
Ricetta passo passo per fare un rotolo di biscotti con crema di ricotta:
1. Prendi un robot da cucina con un taglierino e mettici dentro tutti i biscotti.
2. Macina i biscotti fino a renderli friabili. Se non hai un tale elettrodomestico da cucina, metti i biscotti in un sacchetto e battili con un mattarello.
3. Mettere pezzi di burro ammorbidito a temperatura ambiente nelle briciole di biscotti.
4. Quindi, aggiungi il cacao in polvere e tutte le spezie con le spezie.
5. Mescolare le briciole di biscotti con il burro per formare una massa di plastica omogenea.
6. Rimuovere i biscotti dal robot da cucina, lavare l'apparecchio e aggiungere la ricotta, la panna acida e lo zucchero.
7. Sbattere la cagliata fino a renderla liscia per rompere tutti i grumi. La massa dovrebbe essere liscia.
8. Stendete la carta da forno o la pellicola sul piano di lavoro e disponetevi sopra uno strato uniforme di biscotti di circa 7-10 mm di spessore.
9. Distribuire sopra il ripieno di cagliata in uno strato uniforme. Il suo strato non dovrebbe essere più di 1 cm.
10. Usa la pellicola per arrotolare il cibo in un rotolo. Questo processo è simile a fare un rotolo. Avvolgere il rotolo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per il raffreddamento, circa 1-2 ore.
11. Trascorso questo tempo, puoi rimuovere la busta dal dessert, tagliarla in porzioni e servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di biscotti senza cottura.
