Le familiari e noiose uova strapazzate possono essere trasformate aggiungendo pomodori e crostini di pane integrale. Il piatto sarà più soddisfacente e nutriente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'omelette è un piatto originario della Francia che in precedenza veniva preparato con uova, farina e acqua. In quegli anni il cibo piaceva a molte persone e cominciarono a inserirlo nel menù delle cene reali. Da quel momento la ricetta della classica frittata non è cambiata molto, ma è variata la composizione dei piatti. Alcuni iniziarono a usare latte o panna acida al posto dell'acqua, altri aggiungono prosciutto e formaggio, e altri ancora cucinano con pancetta o pancetta fritta. Solo le uova sono rimaste invariate. Ma in ogni caso, questo piatto rimane molto gustoso, in qualsiasi interpretazione. Oggi impareremo a cucinare uova strapazzate non banali, dove pomodori e pane saranno presenti come ingredienti. Padroneggia questa ricetta, è molto gustosa!
Questo piatto sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia. Preparare una frittata è facile e veloce. Inoltre, le uova si saturano a lungo e hanno un effetto benefico sull'attività cerebrale, ma i pomodori migliorano il metabolismo nel corpo. Quando preparate questa frittata, non usate un mixer, solo una frusta e nemmeno una forchetta. Se l'uovo viene sbattuto in una schiuma, è garantito che cadrà dopo la cottura. Non scuocere la frittata sul fuoco, altrimenti si formerà una crosticina fritta intorno ai bordi. Prendi tutti i pomodori, anche quelli semimaturi e quelli in serra. Tuttavia, si preferiscono le verdure succose.
- Contenuto calorico per 100 g - 195 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Pane nero - 100 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - un pizzico
- Acqua potabile - 2 cucchiai
Preparazione passo passo di una frittata con pomodori e crostini:
1. Tagliare il pane a cubetti con i lati di circa 1, 5 cm, anche se è possibile tagliarlo a barre o strisce. Il metodo di taglio non è importante.
2. Lavare i pomodori, asciugarli tamponando con un canovaccio e tagliarli ad anelli di 5 mm.
3. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il sale e versare 2 cucchiai. bevendo acqua.
4. Sbattere le uova fino a ottenere un composto liscio, in modo che l'albume e il tuorlo si mescolino.
5. Asciugare il pane in una padella asciutta. Una volta cotto, andrà ad arricchire e saturare il composto di uova.
Nota: puoi usare il pane secco di ieri per le uova strapazzate. Anche i toast a cubetti o i crostini preconfezionati sono buone opzioni. E i crostini stessi possono essere di qualsiasi pane: grano, segale, pagnotta.
6. Togliere il pane dalla padella, aggiungere l'olio vegetale e scaldare. Aggiungere i pomodori e far rosolare per 1 minuto a fuoco medio.
7. Capovolgere i pomodori dall'altro lato e adagiare le briciole di pane tostato.
8. Versare immediatamente il composto di uova nella padella.
9. Agitare la padella per distribuire uniformemente la massa di uova su tutta la superficie.
10. Mettere la padella sul fuoco, coprire, impostare a fuoco medio e cuocere la frittata per 5 minuti fino a quando la massa di uova non si sarà completamente coagulata. Servire la frittata in una padella per mantenerla calda più a lungo. Se lo si desidera, condire con salsa o scaglie di formaggio prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare una frittata con cipolle e crostini.
