Le uova strapazzate sono il piatto culinario più semplice. È adorata da uomini, donne e bambini. E, quante varianti della sua preparazione, è così facile contare. Condivido una ricetta semplice per uova fritte e patate novelle fritte.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La combinazione di patate novelle con uova strapazzate ed erbe aromatiche è universale, il secondo nome del piatto è "frittata spagnola". Il cibo è adatto a qualsiasi pasto: a colazione, pranzo e anche cena e soddisferà le esigenze di ogni persona. Una ricetta facile e veloce per un pasto equilibrato fatto in casa sostanzioso e nutriente che non richiede più di 30-35 minuti di cottura.
È meglio usare patate novelle per il piatto, perché può essere fritto senza sbucciare e frigge molto più velocemente di quello vecchio. Se lo si desidera, è possibile integrare il pasto con formaggio a pasta dura, pomodori, funghi, salsiccia, petto affumicato o carne macinata, che renderanno le uova molto più soddisfacenti. Tuttavia, il piatto risulta essere molto gustoso con una sola patata.
Puoi cucinare cibo sia in olio vegetale che grasso di maiale fuso. Nel secondo caso, il piatto sarà più soddisfacente, più gustoso, ma anche più ipercalorico. Tuttavia, se non sei intimidito dalle calorie in eccesso, usa la seconda opzione. Inoltre, il piatto può essere preparato con uova fritte o uova strapazzate con purè. Dipende dai tuoi gusti e preferenze.
- Contenuto calorico per 100 g - 61 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura: 15 minuti per bollire le patate, 5 minuti per friggere le patate, 5 minuti per friggere le uova
Ingredienti:
- Patate novelle - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Verdi - un paio di ramoscelli
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare uova strapazzate con patate novelle fritte
1. Lavare le patate. Non è necessario pulirlo, perché la sua pelle è giovane. Tuttavia, se stai cucinando patate vecchie, tagliane la pelle.
2. Riempi i tuberi con acqua potabile e metti la pentola sul fuoco. Far bollire, abbassare la temperatura e cuocere le patate finché sono tenere, cioè. morbidezza. Non è necessario salarlo. Il tempo di cottura è di circa 15 minuti. Se la patata è grande, forse raggiungerà la prontezza in 20-25 minuti.
3. Quando le patate sono pronte, toglietele dall'acqua e asciugatele. Tagliate poi a fette rotonde di circa 5-7 mm di spessore. Per evitare che le tue mani lo taglino caldo, tieni il tubero con una forchetta.
4. Scaldare una padella con il burro (o lo strutto) e mettere le patate a soffriggere. Impostare il fuoco a medio e cuocere fino a doratura, letteralmente 3-4 minuti.
5. Quindi girare le patate e condire con sale.
6. Guidare immediatamente le uova nella padella e condire con sale. Non coprire la padella con un coperchio, altrimenti i tuorli diventeranno duri. Cuocere le uova per non più di 5 minuti a fuoco medio.
7. Servire il pasto finito subito dopo la cottura, poiché non è consuetudine cucinare uova strapazzate per un uso futuro, sono le più deliziose solo appena cotte. Al momento di servire, cospargere con erbe fresche tritate: aneto, prezzemolo, cipolle verdi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare uova fritte e patate.
