Le zucchine fritte con aglio e pomodori sono un piatto tipico dell'estate, adatto anche per una cena in famiglia o un banchetto festivo. È preparato rapidamente, dai prodotti disponibili, ma risulta essere follemente gustoso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zucchine occupano con sicurezza uno dei primi piatti di verdure nella nostra dieta, soprattutto nella stagione estiva. Ciò è giustificato dalla semplice preparazione, disponibilità, basso costo e straordinaria utilità, come potassio, ferro, vitamine B, C, PP, acidi organici. Inoltre, queste qualità positive sono integrate da un basso contenuto calorico, che rende l'ortaggio popolare tra le donne che lottano per una figura ideale. Le zucchine sono anche facili da digerire, combattono il colesterolo cattivo, eliminano le tossine dal corpo, purificano l'intestino e migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Sono preparati in vari modi e in molti modi: fritti, al forno, in umido, caviale filato, in scatola, in salamoia, ecc. La cucina delle zucchine è molto varia e sfaccettata. Ma il modo più preferito per cucinarli fin dall'infanzia sono le zucchine fritte con l'aglio. Questo è il piatto più popolare che risveglia l'appetito di ogni mangiatore di ogni generazione! E se sono anche integrati con succosi pomodori maturi fatti in casa, in genere si rivela un fantastico antipasto gustoso con quasi nessun tempo trascorso. Poiché l'antipasto contiene aglio, è preferibile cucinarlo per cena. Dal momento che ci sarà dell'ambra all'aglio dalla bocca, è meglio non andare a lavorarci. Anche se l'aglio, se lo si desidera, potrebbe non essere incluso nell'antipasto.
- Contenuto calorico per 100 g - 46 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Maionese - per condire a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - pizzico o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo delle zucchine fritte con aglio e pomodori:
1. Lavare i pomodori e asciugarli con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per tagliarli ad anelli di circa 4 mm di spessore. Sbucciare e sciacquare l'aglio.
2. Lavate le zucchine, asciugatele, privatele del picciolo e del "culo", quindi tagliatele ad anelli di 5-6 mm di spessore. I pezzi più spessi verranno fritti all'esterno, ma all'interno potrebbero rimanere leggermente umidi e quelli sottili bruceranno rapidamente.
3. Metti la padella sul fuoco e scalda l'olio vegetale. Aggiungere gli anelli di zucchina e friggerli a fuoco medio fino a doratura. Quindi girate, salate, pepate e cuocete fino a ottenere la stessa consistenza.
4. Metti le zucchine preparate su un piatto da portata.
5. Condisci ogni cerchio con l'aglio tritato. Regola tu stesso la quantità di aglio: come gli snack piccanti, non risparmiare l'aglio.
6. Sopra le zucchine adagiate gli anelli di pomodoro, salate leggermente e sgocciolate un po' di maionese. Ma ricorda che i pomodori, sotto l'influenza del sale, rilasciano rapidamente il succo, quindi dovresti servire uno spuntino del genere subito dopo la cottura. Se lo desideri, puoi anche decorare il piatto con scaglie di formaggio e rametti. E la maionese può essere esclusa dalla ricetta in modo che lo spuntino sia meno ipercalorico.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine fritte con i pomodori.
