Le zucchine si preparano in vari modi. Ma la primissima ricetta che prepara ogni casalinga sono le zucchine giovani fritte con una salsa all'aglio sottile e piccante. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
L'estate è una stagione abbondante dell'anno che porta abbondanza di verdure fresche. Pertanto, i seguaci di una dieta sana e di tutti i tipi di diete saranno in grado di diversificare la loro dieta. Propongo di riempire il menu con un interessante piatto di zucchine. Poiché le zucchine stesse sono praticamente insapore, mentre hanno una fenomenale capacità di assorbire le note aromatiche di tutti i prodotti, sono combinate con un'ampia varietà di ingredienti. Cucinare zucchine fritte con salsa all'aglio. Questa deliziosa sorpresa si mangia all'istante, in pochi minuti. Girelle profumate e rubiconde imbevute di una miscela delicata e speziata non lasceranno nessuno indifferente. Morbide, succose all'interno e dorate croccanti all'esterno, le zucchine fritte soddisferanno i palati più esigenti.
Per cucinarli, devi scegliere le verdure giuste. La scelta migliore sono i piccoli frutti lunghi non più di 20 cm, la loro polpa sarà tenera, la pelle morbida e i semi piccoli. In caso contrario, la pelle dovrà essere tagliata e i semi rimossi. Puoi cucinare le zucchine non solo in padella, ma anche con uguale successo in una pentola a cottura lenta. Un'altra alternativa è quella di cuocere le zucchine in forno, mettendole tutte in una volta su una teglia. Questa opzione è la più dietetica, perché quando si cuoce l'olio, è necessaria una quantità minima. Non consiglio di conservare le zucchine fritte già pronte imbevute di salsa all'aglio in frigorifero. Perderanno il loro gusto, scorreranno e sembreranno poco appetitosi. È meglio cucinare immediatamente quanto necessario per un pasto.
- Contenuto calorico per 100 g - 235 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Coriandolo - 6 rami
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Aneto - 6 rami
- Aglio - 3 spicchi
- Maionese - 50 g
Cottura passo passo delle zucchine fritte con salsa all'aglio, ricetta con foto:
1. Lavare le zucchine sotto l'acqua corrente e asciugarle con carta assorbente. Tagliare le estremità e tagliare la frutta ad anelli di 5-7 mm di spessore.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene sul fuoco. Aggiungere le zucchine e friggerle a fuoco medio per circa 5 minuti fino a doratura.
3. Capovolgere e condire con sale. Friggere le verdure finché sono tenere e dorate.
4. Mentre le zucchine cuociono, preparate la salsa. Versare la maionese in una piccola ciotola.
5. Lavare l'aneto, tritarlo finemente e aggiungerlo alla maionese.
6. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Aggiungere anche il coriandolo tritato. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie, erbe e spezie a piacere.
7. Mescola bene la salsa in modo che tutte le spezie e le spezie siano distribuite uniformemente. Assaggiate e aggiungete le spezie desiderate secondo necessità.
8. Disporre le zucchine fritte su un piatto da portata.
9. Su ogni anello di zucchine, applica la salsa all'aglio e servi immediatamente l'antipasto in tavola. Puoi mangiare zucchine fritte con salsa all'aglio come piatto indipendente con una fetta di pane, o in compagnia con patate novelle bollite.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine fritte con salsa all'aglio.
