Una ricetta passo-passo con una foto di zucchine fritte con aglio, cipolle verdi e maionese. Tecnologia di cottura per uno snack universale. Contenuto calorico, regole di servizio e video ricetta.
Incredibilmente gustoso, veloce e facile! Ricetta estiva dell'infanzia per gli amanti delle verdure: zucchine fritte. Sono amati e conosciuti da quasi tutti. Solo il metodo di cottura può differire. Ad esempio, le zucchine vengono tagliate ad anelli sottili in modo che quando vengono fritte diventino croccanti come patatine. Si possono friggere nel burro, in crosta di farina o nella panatura di uova. Vengono serviti con aglio, maionese, scaglie di formaggio, erbe aromatiche, anelli di pomodoro, ecc. L'aggiunta di una piccola quantità di carote fritte, cipolle fresche e peperoni rende il pasto ancora più appetitoso e aromatico. Questa recensione offre una ricetta semplice per preparare deliziose zucchine fritte con aglio, cipolle verdi e maionese. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente e sicuramente li farai più di una volta.
L'antipasto risulta essere incredibilmente succoso, aromatico e molto tenero. Inoltre le zucchine sono deliziose fredde il giorno dopo, quindi il loro sapore sarà ancora più brillante. Se il piatto viene preparato con verdure giovani, non è necessario sbucciare la pelle o rimuovere i semi. I vecchi frutti dovrebbero quindi essere sbucciati da semi grandi e bucce spesse. Puoi servire il cibo da solo o come contorno per carne o pesce. Le zucchine fritte si possono cucinare in Quaresima, ma poi vanno servite senza maionese.
Vedi anche come cucinare le zucchine in pastella di uova e formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 119 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 3 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Maionese - a piacere per condire
- Cipolle verdi - mazzo
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Aglio - 3-4 spicchi
Preparazione passo passo di zucchine fritte con aglio, cipolle verdi e maionese, ricetta con foto:
1. Lavare le zucchine, asciugarle con carta assorbente e tagliarle ad anelli di circa 0,5-0,7 mm di spessore.
2. Sbucciare l'aglio. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
3. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Il fondo della padella deve essere spesso, altrimenti le verdure bruceranno. Adagiateci dentro le zucchine e aggiustate di sale. Condisci con pepe nero e le tue spezie preferite se lo desideri.
4. Friggere le zucchine su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Regola tu stesso il grado di frittura, come le verdure molto fritte, cuocili più a lungo sul fuoco un po' di più. Di conseguenza, al contrario, per un antipasto più tenero, friggere le zucchine a fuoco lento fino a formare un colore dorato chiaro.
5. Disporre le zucchine fritte su un piatto piano ampio.
6. Condire le zucchine con l'aglio tritato. In caso contrario, tritare i chiodi di garofano molto finemente con un coltello o grattugiare su una grattugia media.
7. Versare la maionese su ogni cerchio di zucchine. Facoltativamente, invece della maionese per uno spuntino, puoi preparare qualsiasi salsa con un retrogusto piccante.
8. Cospargere le zucchine fritte con aglio e maionese con cipolle verdi tritate. Servire l'antipasto finito in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine fritte con aglio e pomodori.
