Non sai come decorare magnificamente una torta, o sorprendere gli ospiti al tavolo festivo, o vuoi semplicemente compiacere la tua famiglia con un dolce e delizioso dessert? Propongo di preparare la gelatina più delicata dalle arance.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I moderni processi tecnologici hanno facilitato la preparazione di molti prodotti, riducendoli al minimo dei tempi. Ad esempio, per la preparazione di gelatina di arancia industriale, è necessario sciogliere un sacchetto con un semilavorato secco in una quantità sufficiente di acqua potabile bollita. Il composto diluito viene raffreddato, lasciato gonfiare la gelatina e tenuto al freddo a solidificare. È semplice, manca la pila di piatti sporchi e la gelatina ambrata di arance dolci è pronta. Il dessert è dolce, gustoso, bello, ma c'è un "ma" - ci sono molti conservanti e aromi nella gelatina acquistata. Pertanto, propongo di preparare la gelatina all'arancia con frutti naturali. Risulterà non meno gustoso e luminoso.
La dolcezza è preparata in modo molto semplice e veloce. Inoltre, può essere prodotto non solo da arance, ma anche da limone, pomelo, pompelmo, lime, ecc. Il metodo di cottura sarà lo stesso per tutti. E se produci diversi tipi di gelatina contemporaneamente, otterrai un meraviglioso assortimento di agrumi che decorerà qualsiasi festa festiva.
- Contenuto calorico per 100 g - 88 kcal.
- Porzioni - 2 arance
- Tempo di cottura - 30 minuti + tempo per l'indurimento della gelatina
Ingredienti:
- Arance - 2 pezzi
- Acqua potabile - 100 ml
- Zucchero - 2 cucchiai o da gustare
- Gelatina - 10 g
Preparare la gelatina d'arancia
1. Lavare le arance sotto l'acqua corrente, asciugarle con un tovagliolo di carta, tagliarle in due parti con un coltello affilato ed estrarre da ciascuna la polpa, che viene messa in una ciotola profonda. Strofinare la polpa per non danneggiare le bucce d'arancia.
2. Spremere il succo dalla polpa d'arancia. Non buttare via la torta rimasta.
3. Unire la torta all'arancia e l'acqua potabile in una pentola. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Cuocere il prodotto per circa 15 minuti.
4. Filtrare la torta con un colino, versando il succo risultante in una ciotola profonda.
5. Raffreddare il succo d'arancia bollito a 70 gradi e sciogliervi la gelatina. Mescolate e lasciate gonfiare fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.
6. Unire i succhi d'arancia spremuti e bolliti e mescolare bene insieme.
7. Metti le fette d'arancia pulite su tazze, bicchieri o altri oggetti convenienti in cui rimarranno saldamente. Farcire le fette di arancia con la gelatina cotta e mettere in frigo per 2 ore.
8. Quando la gelatina si sarà rappresa, tagliare l'arancia a fette regolari e servire o decorare la torta.
Suggerimento: se stai preparando delle fette di gelatina che rimarranno a lungo in una stanza calda o alla luce diretta del sole, usa l'agar-agar al posto della gelatina. Non ha paura dell'alta temperatura e il dessert non si nasconderà.
Guarda anche una video ricetta su come preparare le fette di gelatina d'arancia.
