La ricetta proposta è molto semplice: si tratta di anatra al forno farcita con mele in salsa di miele. Questo è un piatto sorprendentemente aromatico e gustoso con una deliziosa crosta dorata, adatto ad ogni occasione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'anatra è nota per essere incredibilmente sana. L'uccello ha molti oligoelementi benefici e ha un aroma gradevole. Pertanto, quando possibile, dovrebbe essere usato almeno occasionalmente negli alimenti.
Tra le molte opzioni per preparare l'anatra, il piatto più comune è l'anatra al forno, di cui parleremo oggi. Questo è un piatto speciale che un normale giorno della settimana preannuncia una vera vacanza. Per un piatto originale, non è affatto necessario utilizzare prodotti esotici e spezie rare. Una deliziosa anatra rubiconda risulterà con disposizioni semplici e convenienti. Una delle ricette interessanti e accessibili è l'anatra con mele in salsa di miele. Questa è un'ottima combinazione di ingredienti. Danno all'uccello un gusto originale e un aroma delicato, rendendo la carne succosa e tenera.
Preparare una ricetta è molto semplice e veloce. L'anatra non è pre-marinata e la salsa viene applicata sulla carcassa immediatamente prima della cottura. Durante il processo di cottura, l'uccello viene immerso nel succo di mela e acquisisce un delicato sapore dolciastro, e il miele gli conferisce una crosta dorata. Inoltre, i frutti inumidiscono la carne, impedendole di seccarsi, il che la rende morbida e succosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 243 kcal.
- Porzioni per confezione - 1 carcassa
- Tempo di cottura - 2, 5 ore
Ingredienti:
- Anatra - 1 pz.
- Mele - 3-5 pezzi a seconda delle dimensioni
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Miele - 1 cucchiaio
- Maionese - 1 cucchiaio
- Aglio - 3-5 spicchi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura dell'anatra ripiena di mele in salsa di miele:
1. Preparare la marinata. Unire la salsa di soia, il miele e la maionese in una ciotola profonda. Aggiungere pepe macinato e sale e mescolare. Se lo desideri, puoi aggiungere tutti i tipi di spezie e spezie. Ad esempio, zenzero in polvere, noce moscata macinata, ecc.
2. Togliete le penne rimaste all'anatra, eliminate uno spesso strato di grasso dalla coda e raschiate la pelle con una spugna di ferro. Dopo la carcassa, lavare e asciugare con carta assorbente.
3. Usando un pennello da cucina, spennellare la marinata cotta dentro e fuori sul pollame.
4. Lavare le mele, asciugarle con un panno di cotone, rimuovere il torsolo con un coltello speciale e tagliare il frutto in 4 parti. Sbucciare l'aglio.
5. Farcire l'anatra con mele e aglio. Cucire il punto del ripieno con un filo o fissarlo con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada durante la cottura.
6. Metti l'anatra in una custodia da forno o avvolgi con un foglio di alluminio. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare l'anatra a cuocere per 2 ore. Fate cuocere per l'ultima mezz'ora, srotolando la pellicola in modo che l'uccello sia ben rosolato. Puoi cuocere senza manica, ma poi innaffiare periodicamente l'anatra con grasso fuso, che si raccoglierà su una teglia.
7. Servire l'anatra finita dopo la cottura. Mettilo su un piatto, rimuovi il ripieno, che si sviluppa attorno alla carcassa. Metti il dolcetto al centro del tavolo e invita la tua famiglia al pasto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'anatra con le mele in una marinata di senape al miele.
