Arrosto di maiale con zucca… Penso che questo abbinamento di sapori piacerà a molti, soprattutto a chi ama mangiare un pasto abbondante, pur non essendo privo della voglia di farlo con una quota di gourmand, estetica e cura della salute.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Siamo tutti abituati a cucinare carne arrosto con patate. Ma se sostituisci le solite patate con la zucca, il piatto può sorprendere la famiglia e tutti i mangiatori. La zucca in un'azienda con carne, acquisisce un gusto completamente insolito, nuovo e speciale. Questo è un piatto piuttosto luminoso e insolito, attraente e molto salutare. Dopotutto, molti hanno sentito parlare dei benefici delle proprietà della zucca, mentre pochi hanno idea di in quale forma vogliono vederla sulla loro tavola. Combinare una verdura in un piatto con la carne è un'ottima opzione, soprattutto per coloro che hanno avuto un anno fruttuoso per questo ortaggio. Se ti avanzano un paio di zucche, ti suggerisco di cucinare con esso lo stufato di maiale.
Anche se, se lo desideri, puoi diversificare la ricetta. Soprattutto se non vuoi fare un purè di patate extra. Quindi puoi aggiungere alcuni tuberi agli ingredienti. Il piatto risulterà con un gusto altrettanto eccellente. Inoltre, il piatto è perfetto per la cottura in pentole, sia porzionato che in un unico grande calderone. Quindi risparmierai del tutto tempo, non dovrai stare ai fornelli e monitorare l'andamento della cottura. Tuttavia, passiamo a una ricetta passo-passo con foto e padroneggiamola in pratica. Dopotutto, è meglio provare il cibo una volta che leggerne cento volte le sue eccellenti qualità!
- Contenuto calorico per 100 g - 225 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Zucca - 400 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio - 2 spicchi
- Eventuali spezie ed erbe aromatiche - a piacere e preferenza
Ricetta passo passo per arrosto di maiale con zucca:
1. Sbucciare la carne dal film e dal grasso. Sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente. Tagliatela poi a pezzi di circa 3 cm. Per la zucca procedete come segue: sbucciatela dalla buccia dura, tagliate la fibra all'interno e mondate i semi. Quindi tagliare a cubetti delle dimensioni della carne. Sbucciate la cipolla con l'aglio e tagliatela a listarelle, da notare che al posto del maiale va bene qualsiasi altro tipo di carne: manzo, pollo, vitello, ecc. Quindi si ammorbidirà e sarà facile tagliarlo.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Aggiungete i pezzi di carne e accendete a fuoco vivo. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Allo stesso tempo, assicurati che non bruci.
3. Contemporaneamente in un'altra padella o dopo aver arrostito la carne, preparate la zucca. Mettere in una padella riscaldata e rosolare su ogni lato per rosolare.
4. Quindi soffriggere le cipolle e l'aglio fino a renderli trasparenti.
5. Unire tutto il cibo in una padella grande dal fondo pesante.
6. Conditeli con sale e pepe macinato. Aggiungi anche le tue spezie ed erbe preferite. Ho preferito usare basilico e prezzemolo essiccati.
7. Versare 100 grammi di acqua potabile in una padella e portare a ebollizione. Mescolate, coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per circa 45 minuti. Servi il piatto finito caldo con il tuo contorno preferito.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il maiale con la zucca.
