Foglie verdi, di forma simile alle foglie di un mughetto, con l'odore e il sapore dell'aglio - aglio selvatico. Prepariamo un'insalata con questa erba succosa. Una ricetta passo-passo con una foto di un'insalata di aglio orsino, cavolo giovane, coriandolo e uova in camicia. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo di insalata di aglio orsino, cavolo cappuccio, coriandolo e uova in camicia
- Videoricetta
La stagione calda è arrivata, la primavera è in pieno svolgimento e le prime verdure fresche e giovani compaiono sugli scaffali di negozi e bazar. Contengono molte vitamine di cui il nostro corpo ha bisogno dopo un lungo inverno. Pertanto, prepareremo insalate vitaminiche, le ricette per le quali ce ne sono molte. Uno dei primi verdi è l'aglio selvatico. Questa incredibile erba con un piacevole sapore e odore di aglio. Di recente, è diventato molto popolare e viene sempre più utilizzato per preparare insalate.
Ramson è utilizzato in cucina in un'ampia varietà di forme. Viene marinato, salato, bollito e consumato fresco. Se ne ricavano deliziose zuppe, si preparano secondi piatti e si preparano insalate. Può essere aggiunto ovunque vengano utilizzate erbe fresche. Oggi prepareremo un'insalata di aglio orsino, cavolo cappuccio, coriandolo e uova in camicia. Questo è un piatto leggero, sano e nutriente dal gusto interessante. Per l'insalata usate solo foglie di aglio orsino, a maggio sono le più tenere e succose. Un uovo in camicia ammorbidirà leggermente il suo gusto "audace" e un cetriolo aggiungerà freschezza al piatto. Otterrai un'insalata piccante e delicata. E se lo desideri, puoi includere nel piatto carne, salsiccia o pollame. Questi prodotti diventeranno grandi amici in un'insalata e aggiungeranno ulteriore sazietà.
- Contenuto calorico per 100 g - 104 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Ramson - 50 g
- Cetrioli - 1 pz.
- Olio d'oliva o vegetale - per condire
- Cavolo giovane - 200 g
- Uova - 1 pz. per 1 porzione
- Coriandolo - mazzetto
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Ravanello - 5-7 pezzi
Preparazione passo passo di insalata di aglio orsino, cavolo cappuccio, coriandolo e uova in camicia, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo cappuccio bianco, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a listarelle sottili.
2. Lavare e asciugare gli aglio orsino. Tagliare i gambi e tagliare le foglie a striscioline sottili.
3. Lavare il coriandolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
4. Lavare i cetrioli, asciugarli, tagliare le estremità e tagliarli a semianelli sottili di circa 3 m di spessore.
5. Lavare i ravanelli, asciugarli e anche tagliarli come i cetrioli: a semianelli sottili.
6. Mettere tutto il cibo in una ciotola capiente e condire con sale.
7. Condire le verdure con olio d'oliva o vegetale.
8. Mescolare bene l'insalata.
9. Fai bollire l'uovo in camicia. Questo può essere fatto su un fornello, un bagno di vapore o un forno a microonde. Ho preferito usare il microonde. Per fare questo, mettete le uova in un bicchiere d'acqua e mettetele in forno per 45 secondi alla massima potenza.
10. La proteina dovrebbe coagulare e il tuorlo dovrebbe rimanere morbido.
11. Metti l'insalata in un piatto da portata.
12. E metti sopra l'uovo in camicia. Servire in tavola l'insalata di aglio orsino, cavolo cappuccio, coriandolo e uova in camicia subito dopo la cottura. Dal momento che non è consuetudine cucinarlo per il futuro.
Guarda anche la video ricetta su come preparare un'insalata tiepida con pollo e uovo in camicia.
