Una ricetta passo-passo con una foto di cucinare insalata con cavolo, cetriolo, uova e carne a casa. Una delizia universale per una tavola festiva e quotidiana. Videoricetta.
Offro una ricetta con una foto e istruzioni dettagliate per un'insalata semplice ed economica dai prodotti disponibili. Sicuramente in ogni frigorifero c'è cavolo bianco, cetrioli, uova e carne. Un'insalata estremamente gustosa, leggera e nutriente letteralmente mezz'ora ed è già pronta. Questo piatto vitaminico può essere preparato tutto l'anno. Poiché tutti i prodotti sono facilmente reperibili sul mercato, sono a basso contenuto di calorie e vitamine. Non aumenterai di peso da questa insalata, non aumenterai di peso in eccesso, ma apporterai solo il massimo beneficio al corpo.
Il piatto può essere preparato secondo una varietà di ricette utilizzando ingredienti diversi. Poiché il cavolo e la carne funzionano bene nelle insalate, puoi combinare diversi tipi di carne e varietà di cavoli. Di solito, il cavolo bianco viene utilizzato per insalate di cavolo, meno spesso rosso, cavoletti di Bruxelles, broccoli, verze e cavolfiori. Quando si tratta di carne, pollo, manzo o maiale magro vanno bene per l'insalata. La carne può essere bollita, affumicata o al forno. Le uova, che spesso completano le insalate, vengono prese non solo dal pollo, ma anche dalla quaglia. Ulteriori ingredienti per le insalate possono essere pomodori, funghi, bastoncini di granchio, piselli, mais, formaggi a pasta dura e a pasta molle … L'ho integrato con erbe e cetrioli.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare uova e carne
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco giovane - 300 g
- Limone - 1-2 spicchi
- Olio vegetale raffinato - 3-4 cucchiai per il rifornimento
- Verdi (qualsiasi) - mazzo
- Senape in grani di Digione - 1 cucchiaino per il rifornimento
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pezzo di carne bollito - 200 g
- Uova - 1 pz.
- Cetrioli freschi - 1 pz.
Insalata di cottura passo passo con cavolo, cetriolo, uova e carne, ricetta con foto:
1. Dal cavolo bianco, rimuovere le foglie superiori, perché sono sempre sporchi e contaminati. Quindi lavare le forchette con acqua corrente fredda e asciugare con un panno di cotone. Su un tagliere, tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e schiacciarlo un po' con le mani in modo che esca il succo e diventi più succoso.
2. Lessare la carne in acqua salata e raffreddare a temperatura ambiente. Prendi la carne che preferisci. Raffreddarlo nel brodo in cui è stato cotto fino a utilizzarlo in un'insalata. Quindi rimane succoso, non si secca e non si consuma.
Tagliare la carne refrigerata a pezzi o strappare le fibre.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a cubetti. Sebbene il metodo di taglio non sia importante, puoi tagliarli a semianelli o quarti di anelli.
4. Bollire le uova in anticipo e raffreddare. Per lessarle, tuffatele in una ciotola di acqua fredda, portate a bollore, fate sobbollire e fate sobbollire per 8-10 minuti dopo l'ebollizione. Per raffreddare le uova, mettile in acqua ghiacciata subito dopo l'ebollizione e cambiala più volte.
Quindi sbucciare e affettare le uova. L'ho fatto a cubetti, come i cetrioli. Ma puoi tagliarli a fette.
5. Lavare le verdure, asciugarle con un tovagliolo di carta e tritarle finemente.
6. Per condire, versare l'olio vegetale in una piccola ciotola, aggiungere la senape e spremere il succo di limone. Salate e mescolate bene con una forchetta per ottenere una salsa omogenea. Puoi usare la senape pastosa al posto della senape in grani. Puoi anche aggiungere yogurt greco o naturale, panna acida, olio d'oliva o il tuo condimento per insalata preferito come condimento. Se usi la maionese (acquistata o fatta in casa), l'insalata diventerà più ipercalorica.
7. Condire l'insalata con salsa cotta.
Puoi tagliare l'insalata stessa in anticipo e condire subito prima di servire, in modo che l'aspetto e il sapore si conservino fino al momento di servire.
8. Mescolare bene il cibo e mettere il piatto in frigorifero a raffreddare per 10-15 minuti. Il piatto risulta gustoso, succoso, leggermente dolce per il cavolo fresco e soddisfacente per la carne.
Servi l'insalata con cavoli, cetrioli, uova e carne con qualsiasi contorno: spaghetti bolliti, riso, porridge, patate, ecc. Si abbina bene anche a carne o pollame e diventerà uno spuntino indipendente durante la giornata. È particolarmente buono in estate come cena serale - abbondante e non ricco di calorie.
