La cucina giapponese, ipocalorica e raffinata, è molto apprezzata nel nostro Paese. I panini sono uno dei piatti più richiesti. E se prima ci accontentavamo solo nei sushi bar, oggi cuciniamo a casa da soli.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I panini sono il segno distintivo della cucina giapponese. Il piatto è riconosciuto dagli amanti della cucina orientale ed esotica. Questa gustosa delizia viene preparata nei ristoranti giapponesi, servita a buffet, ordinata negli uffici e ovviamente preparata a casa da sola. Tale cibo è sempre una festa e una decorazione di ogni festa. Il piatto è elegante e bello nel design. Stimola l'appetito e l'interesse, e il gusto non delude mai.
Gli involtini sono preparati con una varietà di ripieni, questi sono rossi e altri tipi di pesce, frutti di mare, bastoncini di granchio e, naturalmente, gamberi. Quando prepari tu stesso il ripieno, puoi essere guidato dal tuo gusto e utilizzare quei prodotti che ti piacciono di più. Oggi parleremo degli involtini di gamberi. Questo è un pasto davvero festivo, allo stesso tempo facile da preparare e piuttosto gustoso. Sono involtini di riso con vari ripieni, che vengono arrotolati in un rotolo di foglie di alghe. Non è mai troppo tardi per imparare a cucinare questo piatto. È facile ripeterlo da soli a casa. Che è quello che mi propongo di fare ora.
- Contenuto calorico per 100 g - 109 rotoli da 4 kcal.
- Porzioni -
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Foglie di Nori - 1 pz.
- Formaggio - 30 g
- Riso - 50 g
- Salsa Wasabi - 1 cucchiaino
- Gamberetti - 50 g
- Sale - un pizzico
- Salsa di soia - 2-3 cucchiai per servire
Preparazione passo passo di un involtino casalingo con gamberi:
1. Preparare prima il riso. Per fare questo, lavalo, mettilo in una casseruola, riempilo d'acqua in rapporto 1: 2 e mettilo sul fuoco a cuocere. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 10 minuti finché sono teneri. Dovrebbe assorbire completamente tutto il liquido. Ma vedere la confezione del produttore per il tempo di cottura specifico.
2. I gamberi (di solito bolliti-congelati) versano sopra dell'acqua bollente e si lasciano scongelare.
3. Quando i gamberi si saranno sciolti, sgusciarli.
4. Prendi un tappeto di bambù (stuoia) e avvolgilo con pellicola trasparente. Metti un foglio di elevatore a tazze sopra.
5. Applicare il riso bollito su di esso in uno strato uniforme. Schiaccialo in modo che il riso tenga bene. Per fare questo, applicalo caldo, una volta raffreddato, non è più così appiccicoso. Mescola il riso con l'aceto di riso, se disponibile, prima di applicarlo all'elevatore a tazze. Non l'ho fatto per assenza. Su un lato del nori (lato superiore), lasciare 1, 5 cm di un foglio vuoto (cioè non mettere il riso).
6. Su un bordo (più vicino al fondo), spalmare il riso con la salsa wasabi e disporre le fette di formaggio in una striscia uniforme, come mostrato nella foto.
7. Metti sopra i gamberi sgusciati ben stretti.
8. 1, 5 cm di spazio vuoto su una foglia di noria, inumidire con acqua. Usando un tappeto, arrotola i rotoli in un rotolo, iniziando a farlo rotolare verso di te. Ripiega il bordo libero del tappeto! Non premere troppo forte in modo che il riso non cada sui lati. Fissare il rotolo nel punto in cui l'elevatore a tazze è inumidito con acqua (senza riso). Arrotolare il rotolo in modo che non si giri e si sbricioli. Tagliare il rotolo in 4-6 pezzi e servire con salsa di soia.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare gli involtini di gamberi.
