Le uova ripiene sono un delizioso antipasto freddo facile da preparare. Cuciniamo insieme questo antipasto, segui passo passo la descrizione e la foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare le uova ripiene passo dopo passo
- Videoricetta
Nessun pasto è completo senza spuntini. Se non vuoi inventare qualcosa di nuovo e originale, rivolgi lo sguardo alle buone e comprovate uova ripiene. Un antipasto così semplice è facile e veloce da preparare. Le opzioni di riempimento sono molto diverse. Per la nostra ricetta utilizzeremo funghi e cipolle. Puoi prendere qualsiasi fungo: con i funghi di bosco, l'antipasto sarà molto più aromatico e gustoso. L'uso di funghi sott'aceto o salati ridurrà il tempo di cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 178 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Uova - 10 pezzi
- Funghi freschi (champignon) - 200 g
- Maionese - 100 g
- Cipolla - 40 g (1 cipolla)
- Verdi - opzionale
- Qualsiasi condimento
Cottura passo passo delle uova ripiene di funghi
1. Iniziamo a cucinare sbucciando i funghi. Pulirli con una spugna o un fazzoletto asciutti e tagliare il bordo della gamba. Ecco fatto, i funghi sono pronti per essere affettati. Tagliateli a cubetti piccoli. Se avete intenzione di fare un ripieno pastoso, tritate grossolanamente i funghi, proprio come le cipolle.
Tritare la cipolla per il ripieno il più finemente possibile. Per evitare che la cipolla si sfaldi durante l'affettatura, premerla con la parte piatta del coltello contro il tagliere (metà della cipolla) e poi tagliarla a cubetti.
2. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere i funghi. Friggere insieme per 10-15 minuti. I funghi dovrebbero essere fritti e tutta l'umidità dovrebbe essere evaporata.
3. Metti le uova da bollire. Dopo l'ebollizione, cuocerli per 10 minuti. Quindi lo mettiamo in acqua fredda con ghiaccio. Dopo il raffreddamento, le uova si sbucciano facilmente e il tuorlo non diventa grigio-verde. Tagliare le uova a metà per il lungo ed estrarre il tuorlo.
4. Aggiungi la massa di funghi e la maionese ai tuorli.
5. Impastare e mescolare con una forchetta.
6. Prendi un cucchiaino, aumenta di peso e riempi le uova. Regola la quantità di riempimento a tua discrezione.
7. Servire immediatamente le uova ripiene pronte con funghi e cipolle. Puoi decorare le metà delle uova con erbe, mirtilli rossi, olive.
