Come fare la zuppa di fagioli in scatola a casa? TOP 4 ricette con foto. Segreti di cucina e consigli degli chef. Video ricette.
La zuppa di fagioli in scatola non è solo gustosa e soddisfacente. L'uso di fagioli cotti ridurrà notevolmente il tempo di cottura rispetto alla bollitura della zuppa di fagioli crudi. Va notato che la zuppa di fagioli è anche un piatto molto salutare. I fagioli contengono molte proteine vegetali, vitamine e minerali. I fagioli regolano il metabolismo, sono utili per l'intestino, il sistema nervoso e cardiovascolare. Inoltre, puoi cucinare la zuppa con fagioli in scatola tutto l'anno. Dal momento che il cibo in scatola è sempre disponibile nei negozi. Oppure puoi preparare tu stesso i preparativi fatti in casa per un uso futuro. In questo articolo scopriremo la TOP-4 delle ricette più deliziose e semplici per fare la zuppa con i fagioli in scatola.
Regole e sottigliezze della cucina
- Nel nostro Paese, i tipi più comuni di fagioli in scatola sono i fagioli rossi americani e i classici bianchi. Per cucinare il primo piatto, puoi usare qualsiasi.
- Inoltre i legumi in vasetto possono essere di due tipi: in salsa di pomodoro o senza salsa nel loro stesso succo. Questa scelta del prodotto dipende dal gusto dello chef.
- Tieni presente che i fagioli in scatola sono diversi dalle loro controparti secche. Poiché la frutta secca quasi raddoppia sia in peso che in volume. Una tazza di fagioli secchi equivale a due lattine di brodo in scatola. Di solito una lattina è sufficiente per una pentola di zuppa da 3 litri.
- Prendi qualsiasi brodo di carne, pesce o vegetale come base per la zuppa di fagioli. Ottime anche le polpette di pollo e anche i frutti di mare.
Zuppa di fagioli bianchi in scatola
Zuppa densa, ricca e saporita con fagioli bianchi in scatola. È facile da preparare e perfetto per un pasto abbondante per tutta la famiglia. Se non hai i fagioli bianchi, puoi preparare la zuppa di fagioli rossi.
- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 4-5
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Fagioli bianchi in scatola - 300 g
- Brodo di pollo - 1, 7 l
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino
- Cipolle - 1 pz.
- Patate - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Olio vegetale - 40 ml
- Aneto fresco - 1 rametto
Cucinare la zuppa di fagioli bianchi in scatola:
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti medi e metterle in una pentola di brodo di pollo.
- Sbucciare le cipolle, lavarle, tritarle finemente e metterle in una padella riscaldata con olio vegetale.
- Sbucciare le carote, lavarle, grattugiarle su una grattugia grossa e aggiungere nella padella alla cipolla.
- Soffriggere cipolle e carote per 7-10 minuti fino a doratura chiara e inviarle in una pentola con le patate.
- Quando le verdure sono quasi cotte, aggiungete i fagioli in scatola alla zuppa.
- Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti.
- Spegnere il fuoco e mettere le verdure tritate finemente nella zuppa preparata con i fagioli in scatola.
Zuppa di fagioli con funghi
La zuppa con fagioli in scatola e funghi è un piatto ideale per corpo e anima, perfetto per il digiuno e i vegetariani. Puoi cucinare la zuppa con fagioli in scatola non solo sul fornello, ma anche in un multicooker, il che farà risparmiare molto tempo.
Ingredienti:
- Fagioli Bianchi in Scatola - 2 lattine
- Champignon - 400 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Acqua - 1,5 l
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - a piacere
Cucinare zuppa di fagioli con funghi:
- Lavate i funghi prataioli, tagliateli in 2 o 4 pezzi, a seconda della grandezza. Lascia intatti i piccoli frutti.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere i funghi e far rosolare a fuoco medio.
- Sbucciare la cipolla con l'aglio, lavarla, tagliarla a pezzi medi e mandarla nella padella con i funghi.
- Friggere tutto insieme, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.
- Trasferire i funghi e le cipolle fritte in una casseruola, aggiungere acqua e aggiungere una lattina di fagioli in scatola. Scolare il liquido dai fagioli.
- Portare il cibo a ebollizione, condire con sale e pepe.
- Mettere il secondo vasetto di fagioli in una ciotola del frullatore, dopo aver scaricato il succo, aggiungere un mestolo di brodo dalla padella e sbattere il tutto con un frullatore fino a che liscio.
- Trasferisci il purè di fagioli nella pentola per una consistenza cremosa e delicata.
- Portare il cibo a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e togliere la zuppa di fagioli e funghi dal fuoco. Servire con crostini o crostini.
Zuppa di Fagioli e Pollo
La zuppa con fagioli in scatola e pollo è deliziosa e facile da preparare. Non lascerà indifferente nessun buongustaio. Se non c'è pollo, puoi cucinare una zuppa con fagioli e qualsiasi carne. Ad esempio, la zuppa con fagioli in scatola e manzo risulta gustosa e nutriente.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 500 g
- Fagioli in scatola - 1 lattina
- Patate - 6 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Peperone rosso - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparare la zuppa di fagioli e pollo in scatola:
- Lavare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola, coprire con acqua e far bollire il brodo. Per un brodo ricco, mettere la carne in acqua fredda.
- Togliere il pollo cotto dal brodo, raffreddare e tagliare a pezzi oa cubetti grandi.
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e tuffarle nel brodo bollente.
- Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla sbucciata in quarti di anelli sottili. Scaldare l'olio in una padella e rosolare le verdure fino a doratura.
- Sbucciare i peperoni dalla scatola dei semi, tritarli finemente e mandarli nella padella insieme alla frittura.
- 5 minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungere i fagioli in scatola e i pezzi di pollo nella pentola. Condire con sale e pepe.
Zuppa di fagioli con riso
Zuppa ricca e deliziosa con fagioli in scatola e riso in salsa di pomodoro. È veloce e facile da preparare, quindi anche una casalinga alle prime armi può gestire una zuppa del genere.
Ingredienti:
- Fagioli in scatola in salsa di pomodoro - 350 g
- Patate - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Sale qb
- Grani di pepe - 2 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Acqua - 1 l
Cucinare la zuppa di fagioli con riso:
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola. Versatela sopra con acqua, mettetela sul fuoco e fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio dopo l'ebollizione.
- Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti piccoli le cipolle.
- Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia media.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella, scaldare, mettere le carote e le cipolle e friggere a fuoco medio, mescolando fino a quando non diventano leggermente arrossate e morbide.
- Mettere la frittura di verdure in una pentola con le patate e continuare a cuocere per 10 minuti.
- Apri un barattolo di fagioli in scatola e mettili in una casseruola insieme al concentrato di pomodoro.
- Aggiustare di sale, pepe e cuocere la zuppa, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti.
