Le melanzane con zucchine al forno sotto formaggio sono un piatto gustoso, sano ed efficace. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere le melanzane con le zucchine passo dopo passo al forno sotto il formaggio
- Videoricetta
Nella calda estate, non vuoi assolutamente stare ai fornelli e cucinare piatti complessi per soddisfare la tua fame. Quando il tempo è afoso fuori dalla finestra, non vuoi assolutamente mangiare cibi grassi e pesanti per lo stomaco. Allo stesso tempo, l'estate arricchisce la nostra dieta con tutti i tipi di piatti a base di verdure che spesso vengono in nostro soccorso. Li usiamo sia freschi che cotti. Le verdure sono stufate, bollite, in salamoia e fritte. Ma il modo più utile per cucinarli è cuocerli in forno o sul fuoco aperto. Tale ricetta è: melanzane al forno con zucchine con formaggio al forno. Questo è uno spuntino semplice, veloce e gustoso allo stesso tempo.
Il piatto proposto ti darà molto piacere e porterà grandi benefici al tuo corpo, perché grazie al trattamento termico selezionato, il cibo conserva tutti i nutrienti e le vitamine. Questa è una ricetta luminosa, festosa e dal gusto ricco, che viene preparata sia per il menu di tutti i giorni che per un evento solenne. Il piatto non richiede molti soldi e tempo, il che lo rende indispensabile nelle intense giornate lavorative. Si può utilizzare da solo stendendolo su un pezzo di pane, oppure in compagnia con qualsiasi contorno. Ad esempio patate novelle bollite, spaghetti o riso, o semplicemente con un pezzo di carne al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Pomodori - 2-3 pezzi
- Spezie e spezie a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Formaggio - 100 g
- Zucchine - 1 pz.
Cucinare passo dopo passo le melanzane con le zucchine al forno sotto il formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare le melanzane, tagliarle a fette di 5 mm e metterle in una teglia. Conditeli con sale, pepe nero ed eventuali spezie. Ho usato la salsa di soia. Se le melanzane non sono da latte, ma mature, cospargerle di sale a fette e lasciarle per mezz'ora. Quindi sciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta. Questo rimuoverà l'amarezza specifica dai pezzi. Un ortaggio giovane di solito non è amaro.
2. Lavare le zucchine, tagliarle ad anelli della stessa misura (5 mm) e disporle sopra le melanzane. Conditeli con sale e pepe macinato.
3. Lavare i pomodori, tagliarli ad anelli dello spessore delle verdure precedenti e adagiarli sulle zucchine. Consiglio di prendere dei pomodori dalla polpa densa ed elastica, in modo che una volta cotti mantengano la loro forma.
4. Tagliare il formaggio a fettine sottili e coprire i pomodori.
5. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare le verdure a cuocere per mezz'ora. Cuocere per i primi 20 minuti sotto un foglio di alluminio coperto, quindi rimuovere e cuocere per altri 10 minuti per dorare la crosta di formaggio. Servire le melanzane calde con le zucchine in forno sotto il formaggio. Sebbene dopo il raffreddamento, l'antipasto rimane non meno gustoso.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare zucchine e melanzane con pomodori e formaggio al forno.
