Fare una deliziosa torta di ricotta non è difficile. Grazie alla nostra ricetta con le foto passo passo, vedrai personalmente come realizzare una deliziosa torta.
I pan di spagna sono i più semplici e allo stesso tempo i più complessi. Per fare un delizioso biscotto, devi seguire molte regole. Abbiamo trovato il pan di spagna perfetto per la torta: è moderatamente umido, non si sbriciola e risulta sempre soffice. Puoi cuocerlo in forno o in una pentola a cottura lenta.
- Contenuto calorico per 100 g - 285 kcal.
- Porzioni - 8 fette
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi (per biscotto)
- Qualsiasi limonata - 200 ml (per biscotto)
- Olio vegetale - 200 ml (per biscotto)
- Farina - 240 g (per biscotto)
- Zucchero - 180 g (per biscotto)
- Lievito per dolci - 1 cucchiaio. l. (per biscotto)
- Cagliata - 500 g (per la crema di cagliata)
- Zucchero a velo - 100 g (per la crema di cagliata)
- Panna acida - 4 cucchiai. l. (per la crema di ricotta)
Ricetta per la preparazione passo passo di un pan di spagna con panna acida
1. La prima cosa di cui abbiamo bisogno è una ciotola grande. Perché iniziamo a questo punto? Già, perché chi cucina per la prima volta non sa quanto aumenteranno le uova sbattute. Pertanto, prendiamo una ciotola profonda, sbattiamo le uova e versiamo tutto lo zucchero.
2. Sbattere le uova con lo zucchero per 5 minuti con un mixer alla massima velocità. Le uova aumenteranno di due o tre volte.
3. Versare l'olio vegetale. Non preoccuparti che ce ne sia così tanto. Il biscotto finito non sarà grasso, sarà umido. Per una torta, questo è perfetto.
4. Versare la limonata nell'impasto. Quale limonata prendere? Sì, qualsiasi, la cosa principale non è verde o nera, altrimenti il tuo biscotto non uscirà in un colore attraente.
5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Per rendere le cose più facili, puoi setacciare la farina in una ciotola separata e poi aggiungerla all'impasto. Amalgamare bene l'impasto. Puoi usare lo stesso mixer. L'impasto si depositerà leggermente e diventerà più denso.
6. Versare l'impasto in uno stampo. Nel nostro caso, questa è una ciotola multicooker. Lo abbiamo unto leggermente con olio vegetale in modo che il biscotto fuoriesca facilmente dalla ciotola. Selezioniamo la modalità "Cottura" sul multicooker a 150 gradi, il tempo è di 50 minuti. Infornare a 180 gradi per 45 minuti. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti - stecchino asciutto - la torta è pronta.
7. Ecco un pan di spagna in una pentola a cottura lenta. Lo spostiamo sulla gratella per la cottura a vapore e lasciamo raffreddare.
8. Quando la torta è fredda, puoi tagliarla in torte. Per poi raccogliere una torta uniforme, fare dei segni con gli stuzzicadenti. Raccoglieremo la torta usandoli. Non abbiamo bisogno della torta più in alto; può essere asciugata in forno e sbriciolata e utilizzata per la decorazione.
9. Preparare la crema di cagliata. Unire la ricotta con lo zucchero a velo.
10. Rompi bene la ricotta con un frullatore ad immersione. Se hai una ciotola per tritare, usala. Aggiungi la panna acida e ancora una volta sfileremo bene tutto.
11. Qui abbiamo una crema del genere, si distribuisce facilmente con una spatola, ma allo stesso tempo mantiene la sua forma. Puoi aggiungere alla crema la vanillina o la scorza di limone (arancia). Puoi anche aggiungere qualsiasi purea di bacche alla crema: fragola, lampone, ribes. Oltre al gusto brillante. La crema avrà un colore gradevole.
12. Raccogliamo la torta. Metti il pan di spagna più basso su un piatto grande o una consegna speciale. Lubrificarlo con uno spesso strato di crema. Il modo più comodo per distribuire la crema è con una sac a poche.
13. Raccogliamo l'intera torta in questo modo. Può essere già servito così com'è, guarnito con glassa al cioccolato o sciroppo sopra e legato con eventuale polvere. Ora tali "torte nude" sono al culmine della moda culinaria.
quattordici. Ma abbiamo comunque deciso di decorarlo in modo leggermente diverso. Presero la pasta di cioccolato, la scaldarono un po' a bagnomaria in modo che diventasse fluida e la versarono sulla torta.
15. Distribuire sui lati e sulla parte superiore il più uniformemente possibile.
16. Ho deciso di decorare con marshmallow, frutti di bosco freschi e cocco colorato. Tutti questi prodotti possono essere facilmente acquistati in un semplice negozio. Pertanto, non è necessario chiedersi dove trovare questo o quell'arredamento per la torta.
17. La torta è pronta per essere servita. Buon appetito.
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1. Pan di Spagna con limonata
