Una ricetta passo passo per la cheesecake alla banana con gelatina è un delizioso dessert con ricotta per il nuovo anno senza cottura. Foto e video ricetta.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Come fare una cheesecake alla banana passo dopo passo
- Video ricette
Alla vigilia delle vacanze di Capodanno, devi fare scorta di deliziose ricette che potresti accontentare i tuoi cari e amici. Puoi cucinare un delizioso dessert per il nuovo anno senza cuocere! La ricetta della cheesecake alla banana è un ottimo esempio. Proponiamo di cucinare con noi proprio un dessert del genere, una cheesecake alla banana per il nuovo anno: squisitamente elegante, delicato nel gusto e non molto difficile da preparare. Le foto passo passo ti aiuteranno a preparare questa deliziosa torta.
La particolarità di questo dolce è che si prepara con la gelatina senza cottura. Grazie alla tenera ricotta con yogurt, la cheesecake alla banana è molto leggera e il servizio efficace ed elegante lo renderà un dessert davvero regale!
- Contenuto calorico per 100 g - 165 kcal.
- Porzioni per confezione - 5
- Tempo di cottura - 4 ore
Ingredienti:
- Banane - 2 pezzi
- Ricotta - 400 g
- Yogurt senza additivi - 150 ml
- Zucchero - 3 cucchiai. l.
- Burro - 120 g
- Gelatina - 1, 5 cucchiai. l.
- Acqua - 50-60 ml
- Biscotti di pasta frolla - 250 g
- Cioccolato - 100 g (per la decorazione)
Preparazione passo passo di una cheesecake alla banana per il nuovo anno
1. Per preparare la base della cheesecake, prendi un biscotto di pasta frolla: "latte cotto" o "tè" è perfetto. Rompete i biscotti in piccoli pezzi e metteteli in una ciotola del frullatore. Macinare fino ad ottenere una mollica omogenea.
2. Sciogliere il burro e versarlo nel fegato.
3. Mescolare accuratamente. Dovresti ottenere una mollica bagnata che mantiene bene la sua forma se la schiacci.
4. Formiamo la base del futuro dessert. Versiamo le briciole sul fondo della forma staccabile e, livellandola, la battiamo, distribuendola uniformemente su tutta la superficie.
5. Versare un sacchetto di gelatina con 60 ml di acqua bollita fredda (sono 7 cucchiai). Diamo alla gelatina il tempo di gonfiarsi.
6. Trasferire la gelatina in un pentolino e, mescolando, scaldare bene a fuoco basso. Non si deve far bollire, ma la temperatura deve essere abbastanza alta, circa 70-80 gradi, perché i cristalli si dissolvano. Mettiamo da parte la gelatina, lasciamo raffreddare.
7. Procediamo alla parte cagliata della cheesecake. Unire la ricotta, la polpa di banana e lo yogurt naturale in una ciotola profonda. Se lo yogurt non è disponibile, può essere sostituito con panna acida a basso contenuto di grassi.
8. Interrompiamo gli ingredienti per la base di cagliata con un frullatore ad immersione.
9. Versare la gelatina raffreddata a temperatura ambiente nella massa della cagliata e mescolare con un frullatore.
10. Versare la massa della cagliata sulla base del biscotto. Lo inviamo al frigorifero in modo che la gelatina si solidifichi bene. Saranno sufficienti 2-3 ore, ma puoi cucinarlo la sera e iniziare a decorare la mattina.
11. Decoreremo la cheesecake alla banana bianca come la neve con alberi di Natale al cioccolato. Avrai bisogno di una pergamena tagliata a strisce di 10 cm e una tavoletta di cioccolato. Lo faremo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Mettere il cioccolato in un sacchetto e tagliare l'angolo di circa un millimetro in modo che il cioccolato fuoriesca in un filo sottile. Disegna alberi di Natale su pergamena, circa 20 pezzi. Lascia che il cioccolato si congeli.
12. Applicare le strisce di pergamena sulla cheesecake congelata in modo che gli alberi di Natale di cioccolato si attacchino ai lati.
13. Rimuovere con cautela la pergamena. Gli alberi di cioccolato sono disposti intorno alla cheesecake. Aspettati che alcuni degli alberi si rompano. Per questo caso, li abbiamo disegnati con un margine.
14. Attaccare alcuni alberi di Natale sopra la cheesecake e cospargere la superficie con perline commestibili decorative. Li ho in argento. Sembra molto Capodanno!
15. La cheesecake alla banana per il nuovo anno è pronta! Molto elegante, incredibilmente bello, delicato nel gusto e, come puoi vedere, non molto difficile da preparare, diventerà una vera star sulla tavola festiva di Capodanno!
Guarda anche le video ricette su come preparare la cheesecake alla banana e cagliata:
1. Fare una cheesecake alla banana senza cottura
2. Come realizzare decorazioni per torte al cioccolato
