Una ricetta passo passo per una cheesecake al cioccolato senza cottura: un elenco di ingredienti e la tecnologia per preparare un delizioso dessert. Video ricette.
La cheesecake al cioccolato senza cottura è un dessert interessante e molto gustoso a base di ricotta. Il livello di difficoltà di cottura non è elevato, perché la tecnologia non richiede di lavorare con il test. La parte del leone del tempo la fa la preparazione della crema, perché è lui che è il principale in questa prelibatezza.
La cagliata dovrebbe essere priva di sostituti del grasso del latte e conservanti. Il gusto e la salubrità del dolce dipendono dalla sua qualità e freschezza.
Il sapore del cioccolato è ottenuto grazie alla polvere di cacao e alla tavoletta di cioccolato stessa. Consigliamo di aggiungere un po' di caffè per rendere il dolce ancora più gustoso e aromatico.
La panna montata aiuta ad aumentare il volume della panna e ne esalta il delicato sapore di latte.
La gelatina ti consente di fissare la forma della delicatezza della cagliata. Grazie a lui, le uova non vengono utilizzate nella ricetta e il piatto è fresco e molto salutare.
Quindi, ti suggeriamo di familiarizzare in modo più dettagliato con la ricetta della cheesecake al cioccolato senza cottura con una foto di ogni fase di preparazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 204 kcal.
- Porzioni - 12
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ricotta - 1 kg
- Crema 33% - 600 ml
- Cioccolato - 160 g
- Latte - 1 cucchiaio.
- Cacao - 3 cucchiai
- Caffè - 100 ml
- Gelatina - 50 g
- Zucchero - 200 g
- Banana - 3 pezzi
- Biscotti - 400 g
- Burro - 100 g
Preparazione passo passo di una cheesecake al cioccolato senza cottura
1. Prima di preparare la cheesecake al cioccolato senza cottura, preparate la base. Per prima cosa riducete in briciole i biscotti utilizzando un frullatore o un mattarello. In parallelo, sciogliere il burro e unirlo al primo ingrediente. Mettiamo la massa risultante sul fondo di uno stampo per torta diviso e facciamo una crosta densa. Il diametro dello stampo è di 26 cm con un'altezza della parete di 10-12 cm.
2. Quindi, riempire la gelatina con caffè preparato freddo. Lasciare per 15-20 minuti per gonfiare i grani.
3. In una ciotola di metallo separata, mescolare il latte fresco con il cacao in polvere e mettere a fuoco lento. Portare gradualmente a ebollizione.
4. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato frantumato. Mescolare fino a quando la piastrella è completamente sciolta.
5. In una ciotola profonda e fredda, sbattere la panna fino a ottenere picchi morbidi.
6. Unire separatamente la ricotta, le banane tritate e lo zucchero semolato. Sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore fino a ottenere una massa viscosa omogenea.
7. Quindi, mescolare la miscela di cagliata con la massa di cioccolato.
8. Mettere un contenitore con gelatina e caffè a bagnomaria, scaldarlo fino a disperdere tutta la polvere. Aggiungere al composto di cagliata.
9. Infine, mescola il pezzo risultante con la panna montata.
10. Spalmare delicatamente la crema in uno stampo sopra i biscotti. Livelliamo la superficie.
11. Mettiamo in frigorifero per 2, 5-3 ore. Durante questo tempo, la crema si indurirà bene. Tiriamo fuori, cospargiamo di cacao setacciato. La decorazione aggiuntiva è facoltativa.
12. La deliziosa e sana cheesecake al cioccolato senza cottura è pronta! Servire freddo con bevande calde o fredde.
Guarda anche le video ricette:
1. Cheesecake al cioccolato senza cottura
2. Cheesecake al cioccolato con gelatina senza cottura
