La casseruola di ricotta con cioccolato è un piatto delizioso, soddisfacente e salutare, ma la cosa principale è che è semplicemente preparato. È la colazione, il pranzo, il dessert e la cena perfetti. Un piatto versatile gustoso e salutare. Ci prepariamo?
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La cagliata è un prodotto interessante e versatile. Da esso si ricavano molti piatti diversi. Ad esempio, gnocchi, torte al formaggio, sformati, dessert, pasticcini, insalate, ecc. Ci sono molte ricette a base di ricotta. Oggi parleremo di una ricetta in casseruola, che può essere preparata secondo la stessa ricetta, sia al forno che in una pentola a cottura lenta.
Questa casseruola è molto semplice da preparare. L'impasto viene impastato in soli 10-15 minuti e il resto del tempo è occupato dal processo di cottura. Per risparmiare tempo e fatica, ma servi una casseruola a colazione, fai il lavoro preparatorio la sera. E al mattino, rimuovi la massa di cagliata dal frigorifero e inviala al forno preriscaldato. Ma poi mettete nell'impasto le uova intere, sbattendole con un mixer, senza separare gli albumi dai tuorli. In soli 40 minuti, una colazione completa sana e nutriente per tutta la famiglia sfoggerà sulla tua tavola mattutina.
Inoltre, alla massa della cagliata possono essere aggiunti tutti i tipi di additivi, come uvetta, frutta secca, gocce di cioccolato, noci, ecc. Ogni volta che aggiungi additivi diversi, otterrai nuove varianti della classica casseruola di cagliata. Oggi ho usato il cioccolato, che ha conferito al prodotto un bel colore marrone. Il dessert ha acquisito uno straordinario aroma e gusto di cioccolato.
- Contenuto calorico per 100 g - 182 kcal.
- Porzioni - 1 casseruola
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Cioccolato fondente - 100 g
- Semola - 100 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 2 cucchiai
Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con cioccolato:
1. Mettere la cagliata in una ciotola e aggiungere lo zucchero e il semolino. Se vuoi che la casseruola abbia una consistenza uniforme, batti la ricotta con un frullatore. Se ti piace sentire i grumi di cagliata nel dessert, ricordalo solo con una forchetta.
Nota: utilizzare ricotta a umidità moderata. Se è molto acquoso, appendilo in una garza in modo che il siero in eccesso sia di vetro. Altrimenti, dovrai aggiungere più semola, dalla quale la casseruola non sarà la ricotta, ma la semola. Se la cagliata è molto asciutta, aggiungi un po 'di panna acida o versa qualche cucchiaio di latte.
2. Tagliare il cioccolato a pezzetti o grattugiare.
3. Mescolare la massa della cagliata, aggiungere il bicarbonato e i tuorli d'uovo e posizionare gli albumi in un contenitore pulito e asciutto. Mescolate il composto e lasciate riposare per 10 minuti, in modo che il semolino si gonfi un po' e si disperda. Altrimenti, una volta finito, digrignerà i denti.
4. Sbattere i bianchi con un frullatore fino a formare picchi stabili e una massa soffice bianca. Trasferiteli nell'impasto della cagliata. Attiro la tua attenzione sul fatto che il contenitore con proteine e frusta deve essere pulito, asciutto, privo di grasso e umidità. In caso contrario, non si sposteranno.
5. Ungere una padella di ghisa o una teglia con il burro e stenderla. Livellarlo uniformemente e inviare a cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Raffreddare un po 'la casseruola finita nella forma, quindi rimuovere e servire. Se viene tolto dallo stampo mentre è caldo, potrebbe rompersi.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una casseruola di ricotta con cioccolato.
