Insalata di granchio molto leggera e deliziosa con cachi e cavolo cinese! Questa è una vera manna per chi è a digiuno, in quanto molto utile e facile da preparare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Se ami l'insalata di granchio, l'insalata di cavolo cinese e sei un fan dei cachi, allora questo piatto fa per te. Combina questi ingredienti per una deliziosa insalata di granchio con cachi e cavolo cinese. Bastoncini di granchio e cavolo cinese sono disponibili tutto l'anno, ma il cachi è un frutto di stagione. Non perdete quindi l'occasione, approfittate della stagione e preparate il piatto proposto che aggiungerà una nota di allegria e buon umore al vostro menù.
In assenza del cavolo di Pechino, un parente dalla testa bianca può sostituirlo con non meno successo e i bastoncini di granchio possono sostituire la polpa di granchio o altri frutti di mare, ad esempio i calamari. Per la ricetta, prendi i cachi di varietà dense, ad esempio sharon. Questo è ben tagliato, mantiene la sua forma e non si disintegra. Le varietà molto morbide non sono adatte per l'insalata, poiché in un piatto si trasformeranno in una massa di forma incomprensibile. Se non sei a dieta, l'insalata può essere integrata con uova di gallina sode o formaggio, come la mozzarella. Questi prodotti si abbineranno bene al resto degli ingredienti e daranno all'insalata un sapore interessante, rendendo il piatto originale e succoso.
Vedi anche Cucinare l'insalata con cachi, cavolo cinese e crusca.
- Contenuto calorico per 100 g - 185 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 4-5 foglie
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Cachi (con polpa densa) - 1 pz. taglia piccola
- Olio d'oliva - per condire
- Bastoncini di granchio - 2-3 pezzi
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo dell'insalata di granchio con cachi e cavolo cinese, ricetta con foto:
1. Da una testa di cavolo, togliere il numero necessario di foglie, lavarle sotto l'acqua fredda corrente e tagliarle a listarelle sottili. Non lavare l'intera testa di cavolo se non la userai tutta, perché le foglie appassiranno e non si sgretoleranno.
2. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti o strisce. Se sono congelati, prima scongelarli. Ma non usare acqua calda o un forno a microonde per questo. Fatelo in frigorifero con largo anticipo. Una volta scongelati lentamente, manterranno tutti i nutrienti e il gusto.
3. Lavare i cachi sotto l'acqua corrente e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliatela a cubetti di media grandezza.
4. Mettere tutto il cibo in una grande ciotola profonda, condire con sale e spremere delicatamente il succo del limone per evitare i semi.
5. Versare l'olio d'oliva sull'insalata di granchio con cachi e cavolo cinese, mescolare, raffreddare in frigorifero per 10 minuti e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di granchio con cavolo cinese.
