Oggi prepariamo le costolette, ma non quelle tradizionali dalla carne, ma dalle zucchine. Il processo di cottura è estremamente semplice e molti apprezzeranno il risultato. Vi propongo una ricetta passo passo per le costolette di zucchine nel pangrattato al forno.
Le zucchine non sono solo gustose, ma anche un ortaggio sano. Il vegetale vanta un'enorme quantità di contenuto nutritivo. Ad esempio, il valore nutritivo dei semi aumenta con l'età. I semi di zucchina hanno un contenuto proteico abbastanza alto per più di cinque mesi. Inoltre la polpa di questo ortaggio è acquosa e morbida, quindi la zucchina è dietetica e ipocalorica. Per questo motivo questo ortaggio è molto apprezzato da chi vuole liberarsi dei chili di troppo e da chi segue una dieta.
Un'enorme quantità di piatti viene preparata con le zucchine, ma non molte persone conoscono la ricetta delle costolette di zucchine nel pangrattato al forno. Anche se sono molto facili da preparare e possono essere sia un secondo piatto che un contorno o uno spuntino. E quando sono fredde, le costolette di verdure assomigliano a torte tenere. Diventeranno il piatto preferito di molti amanti di questo ortaggio. Potete servire le costolette di zucchine calde con le vostre salse preferite. La panna acida, l'aglio o la salsa di pomodoro sono perfette per loro.
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- Contenuto calorico per 100 g - 92 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 0, 5 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Cracker macinati - 2 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Latte - 50 ml
Cottura passo passo delle costolette di zucchine nel pangrattato al forno, ricetta con foto:
1. Lavare la zucca e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare le estremità da entrambi i lati e tagliarli ad anelli di circa 1 cm di spessore. Prendere i frutti giovani con una buccia sottile e piccoli semi per la ricetta. In caso contrario, la verdura dovrà essere sbucciata e privati dei semi, che impediranno la cottura delle costolette.
2. Usa un martello seghettato per battere gli anelli di zucchine su entrambi i lati. Per evitare che gli schizzi volino in direzioni diverse, copri le zucchine con un sacchetto di plastica e sbattile attraverso.
3. Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe nero.
4. Metti i cracker macinati su un piatto piano.
5. Metti gli anelli di zucchina in un contenitore con il latte e girali più volte.
6. Trasferire le costolette in una ciotola di pangrattato macinato.
7. Girare più volte le zucchine fino a quando non saranno ben ricoperte di pangrattato. Ripetete ancora il procedimento: passate velocemente le zucchine nel latte e nel pangrattato.
8. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare le zucchine impanate. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare le costolette di zucchine nel pangrattato a cuocere per mezz'ora. Servire il piatto finito in tavola con qualsiasi contorno, ad esempio purè di patate o riso bollito.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le costolette di zucchine.
