Conduci un esperimento di pasticceria e prepara un delicato dessert di legumi. Offro una ricetta passo-passo con una foto di dolci di fagioli con cioccolato, miele, cannella e frutta secca. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I nostri supermercati e pasticcerie sono pieni di tutti i tipi di dolci moderni per tutti i gusti. Ma tutti sanno che il consumo eccessivo di zucchero è dannoso per l'organismo. Inoltre, tali prodotti includono sostanze nocive, additivi chimici, stabilizzanti e conservanti. Pertanto, le madri premurose pensano alla salute dei loro figli e cercano un degno sostituto naturale per i dolci del negozio. Oggi ti propongo di preparare con le tue mani deliziosi dolci di fagioli con cioccolato, miele, cannella e frutta secca.
Facendo bollire i fagioli e mescolandoli con altri ingredienti, si ottiene una miscela energetica incredibilmente vitaminica. E in modo che sembri bello e appetitoso, ne faremo piccoli dolci rotondi. Pertanto, godremo di un gusto straordinario e forniremo al corpo una massa di sostanze utili, che è particolarmente necessaria nella stagione invernale. Questi dolci salutari non lasceranno nessuno indifferente. Hanno un gusto cremoso delicato e piaceranno a tutti i mangiatori. Saranno appropriati non solo per i pasti di tutti i giorni, ma anche sul tavolo festivo. Inoltre, possono sostituire completamente la colazione. Dopotutto, molti bambini non vogliono mangiare semola o farina d'avena al mattino. Ed è improbabile che rifiutino tali dolci.
- Contenuto calorico per 100 g - 304 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti, più il tempo per l'ammollo e la bollitura dei fagioli
Ingredienti:
- Fagioli - 150 g
- Noci - 50 g
- Burro - 50 g
- Miele - 1 cucchiaio
- Semi di girasole - 50 g
- Cioccolato fondente - 50 g
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Cacao in polvere - 1 cucchiaino
- Prugne - 50 g
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo dei dolci di fagioli con cioccolato, miele, cannella e frutta secca, ricetta con foto:
1. Smistare i fagioli, lavarli e riempirli d'acqua in rapporto 1:2 a favore dell'acqua. il legume raddoppierà di volume. Lasciare in ammollo per 6 ore. Questa azione è necessaria affinché i fagioli siano cotti più velocemente e non ci sia gonfiore allo stomaco. Cambiare l'acqua più volte durante l'ammollo per evitare che il fagiolo fermenti.
2. Trasferire i fagioli in un setaccio e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Mettere in una pentola e coprire con acqua pulita, anche in rapporto 1:2. Metti la pentola sul fuoco.
3. Lessare i fagioli a fuoco alto e ridurre il calore.
4. Continuare a cuocere a fuoco lento i fagioli, scoperti, finché sono teneri. Dopo 1 ora assaggiate 3 fagioli. Se sono tutti cotti allo stesso modo, i fagioli sono pronti. Se almeno uno è crudo, continuate la cottura. I fagioli crudi contengono sostanze nocive per l'organismo.
5. Metti i semi nella padella.
6. Friggerli fino a doratura chiara. Mescolateli di tanto in tanto per evitare che si brucino.
7. Metti i semi fritti su un tagliere e schiacciali in particelle più piccole con un mattarello.
8. Sbucciare le noci.
9. E friggere in padella per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Metti le noci fritte su una tavola e tagliale a pezzetti con un coltello.
11. Lavare le prugne e asciugarle con un tovagliolo di carta.
12. Tagliare le prugne secche a pezzetti.
13. Macinare il cioccolato fondente in pezzi medi con un coltello affilato.
14. Scartare i fagioli lessati in uno scolapasta per drenare tutta l'umidità e riporli in un comodo contenitore largo.
15. Macinare i fagioli con un frullatore fino a ottenere una purea.
16. Mettere il burro in una ciotola profonda.
17. Sciogliere il burro nel microonde e versarlo sui fagioli.
18. Condire con lo zucchero e mescolare.
19. Invia tutti gli ingredienti tritati ai fagioli: semi, noci, prugne, cioccolato.
20. Aggiungi il cacao in polvere e la cannella in polvere al cibo.
21. Mescolare, versare il miele e mescolare di nuovo.
22. Immergere la massa in frigorifero per 1 ora per ottenere una consistenza più densa. Quindi formare le caramelle in una forma rotonda e cospargerle di cacao in polvere.
23. Conserva le caramelle già pronte in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i dolci di fagioli.
