Stai osservando le tradizioni natalizie, ma non sai come cucinare un delizioso e generoso kutya? Offro una ricetta per kutia d'orzo con frutta secca, semi di papavero e miele.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il kutia di Natale è una grande tradizione cristiana. Per la sua base, vengono spesso utilizzati grano, orzo perlato e riso. E prima che fosse fatto con orzo e persino segale. Semi di papavero, uvetta, noci, frutta candita, miele, frutta secca, marmellata sono usati per condire. Di tutti gli ingredienti elencati, il grano bollito, i semi di papavero e il miele sono i must-have. E alcuni addirittura lo cucinano con il cioccolato. Ogni componente in kutya ha il suo significato simbolico. Così, i cereali rinascono e il miele è un dolce cibo divino.
Kutya viene servito in tavola con il sorgere della prima stella nel cielo, ed è con esso che dovresti iniziare la tua cena. Kutia è nutriente e salutare, perché ha una grande quantità di oligoelementi e vitamine. Può anche essere usato come alimento autonomo per la tua dieta quotidiana. E vale la pena notare che è piuttosto gustoso! Il kutia ricco, gustoso e nutriente sulle tavole degli antenati ha garantito un buon raccolto e prosperità per il prossimo anno! Pertanto, le hostess hanno cercato di cucinarlo ricco e vario, e ognuno mantiene la propria ricetta d'autore.
In questa recensione imparerai come preparare il kutya da orzo perlato, semi di papavero, prugne secche, albicocche secche, uvetta e miele. Una tale serie di prodotti ti consente di ottenere un piatto incredibilmente gustoso. Tuttavia, a seconda delle tue preferenze, puoi rimuovere o aggiungere altri componenti.
- Contenuto calorico per 100 g - 343 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti, più il tempo per far bollire l'orzo
Ingredienti:
- Orzo perlato - 100 g
- Uvetta - 30 g
- Albicocche secche - 30 g
- Prugne - 30 g
- Papavero - 30 g
- Miele - 2 cucchiai
Preparazione passo passo della kutia d'orzo con frutta secca, semi di papavero e miele, ricetta con foto:
1. Metti tutta la frutta secca in un contenitore.
2. Versarci sopra dell'acqua bollente, coprire e lasciar gonfiare e ammorbidire per 10 minuti.
3. Trascorso questo tempo, toglieteli dall'acqua bollente, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a pezzi medi.
4. Bollire i semi di papavero con acqua bollente, mescolare e lasciar riposare per 15 minuti.
5. Scolare l'acqua attraverso un colino fine e ripetere la stessa procedura altre 2 volte. Successivamente, macinare i semi di papavero in un mortaio o macinare con un frullatore.
6. Separare l'orzo perlato e risciacquare per eliminare tutta la polvere.
7. Riempilo con acqua potabile e lascialo riposare per 2 ore.
8. Scartare l'orzo in un colino e sciacquare. Rimettilo nella pentola.
9. Riempire d'acqua in rapporto 1:3 e mettere sul fuoco a cuocere.
10. Bollire, abbassare la fiamma e continuare la cottura per 1-1,5 ore finché sono teneri.
11. Quando il cereale assorbe completamente l'acqua e diventa morbido, aggiungi i semi di papavero schiacciati.
12. Quindi, versare il miele.
13. Metti la frutta secca tritata.
14. Mescolare bene il cibo per distribuirlo uniformemente.
15. Servi il kutya freddo in tavola. Ma se sei abituato a mangiare il porridge caldo, puoi riscaldarlo nel microonde.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il vero kutya. Il programma "Andrà tutto bene".
