Preparare la zuppa di fagioli in scatola è facile come sgusciare le pere. Ma prepareremo un piatto di fagioli rossi secchi con pomodoro, le foto passo passo sono allegate.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo con foto
- Video ricette
Ci sono solo innumerevoli ricette per vari primi piatti, vale a dire le zuppe. Oggi vi consiglio di fare la zuppa di fagioli con il pomodoro. Il modo più semplice per questo piatto è prendere i fagioli già pronti in un barattolo. Se ne hai uno, salta la prima fase di cottura e passa direttamente al soffritto di verdure. In questo caso, aggiungere il succo o la pasta di pomodoro alla zuppa secondo necessità.
Prima di preparare la zuppa, soffermiamoci sui fagioli. Prima di cuocerlo, assicuratevi di metterlo a bagno per almeno 4 ore in acqua fredda. Dopodiché cuocerà velocemente. Ma se non hai molto tempo, porta a ebollizione i fagioli e scola l'acqua. Riempilo con acqua fredda e cuoci finché sono teneri, aggiungendo acqua fredda in piccole porzioni ogni 20 minuti. I fagioli impiegheranno più tempo a cuocere rispetto a dopo l'ammollo, ma non dovrai aspettare che si gonfino.
- Contenuto calorico per 100 g - 82 kcal.
- Porzioni - per 6 persone
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Fagioli - 1/2 cucchiaio.
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi
- Succo di pomodoro - 200 ml
- Brodo - 400 ml
- Sale qb
- Pepe nero - a piacere
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Cucinare passo passo con una foto di zuppa di pomodoro con fagioli
Versare i fagioli già ammollati con il brodo freddo e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma, salare e cuocere per 40 minuti. Se hai usato fagioli rossi, il brodo sarà di colore scuro. Questo non può essere evitato in alcun modo, se non per assumere esclusivamente fagioli bianchi.
Mentre i fagioli sono cotti, prepariamo le cipolle e le carote. Tagliate queste verdure a cubetti. Oltre alle carote, prendi i peperoni rossi.
Soffriggere le cipolle e le carote in olio vegetale per circa 10 minuti. Mescolate continuamente le verdure finché non saranno dorate uniformemente.
Dopo 40 minuti unire le patate a dadini ai fagioli. Portare ad ebollizione.
Ora aggiungi le cipolle e le carote. A proposito, se vuoi fare una zuppa magra, prendi acqua o brodo vegetale invece del brodo.
Aggiungere il succo di pomodoro e cuocere la zuppa a fuoco medio per 20 minuti.
Cospargere la zuppa preparata con erbe aromatiche a piacere. È molto soddisfacente e delizioso. Buon appetito.
Guarda anche le video ricette:
1) Deliziosa zuppa di pomodoro con fagioli in una pentola a cottura lenta
2) Zuppa di fagioli in salsa di pomodoro
