Come fare la zuppa di fagioli magri senza carne? Principi generali di cottura. TOP 4 ricette passo passo con foto. Video ricette.
Passata di pomodoro con fagioli
La ricetta della zuppa di fagiolini e pomodorini è un piatto completo e sostanzioso. Allo stesso tempo, la zuppa magra non significa che non sia gustosa. La zuppa piacerà a credenti e vegetariani. Inoltre, è molto benefico per la salute, perché i fagioli contengono molte sostanze essenziali per il nostro organismo.
Ingredienti:
- Fagioli - 1 cucchiaio.
- Carote - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 150 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Spezie a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo della passata di pomodoro con fagioli:
- Riempite i fagioli con acqua fredda e lasciate in frigorifero per un giorno.
- Scolare l'acqua dai fagioli, versare 2 litri di acqua fredda e far bollire finché sono teneri, in modo che risultino leggermente scotti.
- Togliere i fagioli dalla padella, aggiungere acqua al brodo in cui sono stati cotti per fare 2 litri di brodo. Fai bollire questo brodo.
- Tritare le carote e le cipolle. In una padella con olio d'oliva, rosolare fino a quando diventa trasparente e morbido.
- Fagioli, carote e cipolle frullare con un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia e simile a una purea.
- Trasferire la massa vegetale nel brodo, far bollire e cuocere per 3 minuti.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe macinato e cuocere la zuppa per altri 10 minuti.
Zuppa di pomodoro con fagioli in scatola
La zuppa di fagioli e fagioli in scatola è un primo piatto insolitamente gustoso e salutare, consigliato a persone con malattie del cuore, dei vasi sanguigni, del sistema nervoso, ecc.
Ingredienti:
- Fagioli in scatola - 400 g
- Acqua - 2-2,5 litri.
- Patate - 2 pezzi
- Pomodori - 0,5 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Carote - 1 pz.
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe macinato - a piacere
- Olio vegetale - 3 cucchiai
Preparazione passo passo della zuppa di pomodoro con fagioli in scatola:
- Sbucciare la cipolla con le carote, tagliarla a pezzetti e inviarla in una padella preriscaldata con olio vegetale.
- Lavare e grattugiare i pomodori. Potete preparare la passata di pomodoro anche in un altro modo. Fate due tagli perpendicolari tra loro sui pomodori, immergeteli in acqua bollente per 30 secondi e toglieteli. Raffreddare leggermente, sbucciare e frullare fino a che liscio.
- Aggiungere la massa di pomodoro nella padella e far bollire. Accendete la fiamma bassa e fate sobbollire per 10 minuti.
- Spremere l'aglio attraverso una pressa e mandarlo nella padella con le verdure.
- Condisci il contenuto della padella con sale, pepe e le tue spezie preferite.
- Far bollire l'acqua e immergervi i fagioli in scatola.
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e inviarle nella casseruola.
- Dopo 15-20 minuti le patate e i fagioli saranno cotti. Quindi aggiungere il contenuto della padella, far bollire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
- Assaggiate la zuppa e aggiustate di sale e pepe macinato se necessario.
- Guarnire con prezzemolo e servire caldo.
Zuppa di pomodoro con fagioli rossi in scatola nel suo stesso succo
La ricetta della zuppa di pomodoro è facile e deliziosa! È leggero e ricco allo stesso tempo. Il piatto è arricchito con fibre e carboidrati e contiene pochissimi grassi.
Ingredienti:
- Fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo - 800 g
- Passata di pomodoro - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Timo - 5 rami
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Peperoncino macinato fresco - a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Prezzemolo - un mazzetto
- Rotolo di crostini - 4 fette
Preparazione passo passo della zuppa di pomodoro con fagioli rossi in scatola nel suo stesso succo:
- Tagliare la cipolla a striscioline e soffriggere in olio d'oliva per 2-3 minuti fino a renderla trasparente.
- Sbucciare l'aglio, tagliarlo a pezzetti e inviarlo alla cipolla. Continuare a rosolare per altri 2 minuti. Quindi condire con peperoncino appena macinato.
- Aggiungere il timo e i pomodori nella padella, condire con sale e mescolare.
- Scolare i fagioli attraverso un colino e metterli in una casseruola.
- Invia la cipolla-pomodoro in padella.
- Amalgamare il tutto e scaldare per 5 minuti.
- Versare acqua calda sul cibo, regolando la densità della zuppa secondo i propri gusti, e far bollire.
- Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 3 minuti.
- Cospargete con prezzemolo tritato finemente e spegnete il fuoco.
- A questo punto ricavate delle fette biscottate dal rotolo tagliandolo a cubetti e asciugandolo in un tostapane.
Video ricette:
