Una ricetta passo passo per una torta di ricotta senza cottura con gelatina di ciliegie: un elenco di ingredienti e tecnologia di cottura. Video ricette.
La torta di ricotta senza cottura con gelatina di ciliegie è un dessert incredibilmente bello e appetitoso. La tecnologia di fare i biscotti pronti sta diventando ogni giorno più popolare, perché fa risparmiare notevolmente il tempo del cuoco e ti consente di preparare piatti davvero deliziosi e belli per tutti i giorni o per una vacanza.
Di solito la base delle torte senza cottura sono i biscotti già pronti. È importante che sia gustoso e fresco. È semplicemente schiacciato in briciole e combinato con una sorta di crema. Le casalinghe non devono scegliere le ricette per l'impasto e prepararne le torte. È conveniente preparare tali piatti in condizioni di mancanza di tempo.
Come crema, la delicata massa di panna acida è molto popolare. Si abbina a molti tipi di biscotti e migliora notevolmente il gusto del piatto finito. Una tale torta di cagliata senza cottura non sarà solo un degno rappresentante del menu di casa, ma avrà anche un buon effetto sulla salute di tutti i membri della famiglia.
Il pezzo forte della nostra ricetta è la gelatina di ciliegie con frutti di bosco, che non solo funge da decorazione, ma contribuisce anche in modo significativo al gusto straordinario del piatto. Per i buongustai di un pubblico adulto, puoi offrire l'opzione di impregnazione preliminare delle bacche con cognac o liquore. Naturalmente, ogni specialista culinario può scegliere un'altra opzione, ad esempio gelatina di albicocche, pesche, limone o fragola.
Ti suggeriamo di familiarizzare con la nostra ricetta per una torta di ricotta senza cuocere con una foto.
Guarda anche come fare una torta senza cottura in 20 minuti usando biscotti e ricotta.
- Contenuto calorico per 100 g - 217 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 40 minuti + 4 ore per la solidificazione
Ingredienti:
- Biscotti al cioccolato - 300 g
- Burro - 100 g
- Ricotta - 400 g
- Panna acida - 400 g
- Zucchero - 120 g
- Gelatina - 15 g
- Zucchero vanigliato - 10 g
- Ciliegie denocciolate surgelate - 400 g
- Gelatina di ciliegie - 1 confezione
- Acqua - 400 ml
Preparazione passo passo di una torta di ricotta senza cottura con gelatina di ciliegie
1. Prima di preparare una torta di ricotta senza cottura, prepara la base di gelatina. Per fare questo, versare la gelatina con 100 ml di acqua tiepida e lasciare gonfiare per qualche tempo.
2. A questo punto, macinare i biscotti in briciole. Per fare questo, puoi usare un normale mattarello: metti il prodotto su un tagliere e rotolaci sopra. Puoi farlo anche con un frullatore.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde. Versare la massa risultante sui biscotti tritati e mescolare accuratamente. Se i biscotti sono troppo asciutti, potrebbe essere necessario un po' più di olio. È importante che tutta la mollica sia ben satura.
4. Prendete una teglia larga e di dimensioni adeguate e procedete alla stesura del primo strato. Mettere i biscotti con il burro sul fondo e tamponare fino a formare una crosticina densa aiutandosi con un cucchiaio o con uno schiacciapatate per fare la purea.
5. Quindi, unire la ricotta con lo zucchero e la panna acida. Questa sarà la base della soffice crema per la torta di ricotta senza cottura con gelatina di ciliegie.
6. Per ottenere una massa d'aria omogenea, utilizzare un frullatore a immersione. Spezzerà perfettamente i grani della cagliata e renderà la crema perfetta nella consistenza.
7. A questo punto, la gelatina è già gonfia. Mettiamo il recipiente sul fuoco minimo e lo riscaldiamo mescolando continuamente fino a quando tutti i chicchi non si saranno completamente sciolti. Non è consigliabile portare a ebollizione. Quindi, versare la gelatina nella massa della cagliata e mescolare accuratamente.
otto. Versare la gelatina di panna acida ottenuta in uno stampo da torta sopra il primo strato di biscotti, livellare la superficie e mettere in frigorifero. Stiamo aspettando che la massa afferri.
9. Successivamente, procediamo a disporre le bacche, come nella nostra foto di una torta di ricotta senza cottura. Perché il dolce sia invitante, le ciliegie devono essere intere o a metà, ma devono essere snocciolate.
10. Quindi, diluire la gelatina di ciliegie secondo le istruzioni sulla confezione. In genere, questa porzione richiede 300 ml di acqua calda. La polvere si dissolve abbastanza rapidamente. Dopodiché, lascia raffreddare a temperatura ambiente e versa sopra le ciliegie con uno strato finale.
11. Mettiamo lo stampo con il pezzo in frigorifero per diverse ore in modo che tutti gli strati siano saldamente afferrati. Un dessert freddo può essere ulteriormente decorato a tua discrezione, ma questo non è affatto necessario, perché lo strato superiore di gelatina di ciliegie con frutti di bosco sembra molto attraente e festoso.
12. La torta di ricotta incredibilmente appetitosa, gustosa e salutare senza cottura con gelatina di ciliegie è pronta! Prima di servire, può essere pretagliato in porzioni e servito su piatti singoli o posizionato in tavola direttamente nello stampo in modo che tutti possano apprezzare la bellezza del grande dolce.
Guarda anche le video ricette:
1. Cheesecake senza cottura con gelatina
2. Torta di ricotta con gelatina di fragole
