Deliziose e tenere cheesecake con banana e semolino in padella senza farina in casa. Ricetta passo passo con foto. Segreti di cucina e video ricetta.
Le cheesecake sono il dolce di ricotta più semplice che si prepara in fretta. Dopotutto, tutto ciò che serve è unire ricotta, semola o farina, zucchero e uova. Quindi formare piccole torte e friggerle in olio vegetale. Dopo aver imparato la ricetta classica, puoi sperimentarla, aggiungendo qualsiasi ripieno ai tuoi gusti alle torte di formaggio. Bacche, cioccolato, frutta, frutta secca e persino latte condensato sono perfetti per le torte di formaggio. Oggi ti dirò una ricetta per preparare lussureggianti frittelle di ricotta con una fetta di banana all'interno.
Le cheese cake alla banana sono deliziose, soffici, dalla consistenza delicata e dall'aroma caratteristico. Queste torte di cagliata così belle e luminose possono essere servite con panna acida, salsa dolce o frutta fresca. Questa è una colazione ideale per tutta la famiglia, e soprattutto i piccoli irrequieti saranno deliziati. Non solo puoi friggerli in padella, ma anche cuocerli in forno! Prova questa ricetta per i pancake al formaggio con banana e semolino e sono sicuro che piaceranno a tutti i mangiatori.
- Contenuto calorico per 100 g - 198 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Uova - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni)
- Vanillina - 0,5 cucchiaini
- Banane - 1 pz.
- Semolino - 3-4 cucchiai
- Bicarbonato di sodio - 1 g
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Zucchero - 50 g o a piacere
Preparazione passo passo di torte al formaggio con banana e semola:
1. Prendi la ricotta non secca e non molto bagnata, con un contenuto di grassi del 5-8%. Se è troppo umido, mettilo prima in una garza. Lega le estremità per fare un "nodo" e metti la ricotta sotto la pressa per 2-4 ore in modo che il siero in eccesso sia vetro. Quindi passalo al setaccio o interrompi con un frullatore se vuoi che le torte di cagliata risultino con una consistenza liscia uniforme. Se ti piace sentire i grumi di cagliata, schiaccia semplicemente la cagliata con una forchetta.
2. Mettere la cagliata in una ciotola profonda e aggiungere le uova. Le mie uova sono piccole, quindi ne metto 2 pezzi. Se ne hai di grandi, basta un uovo.
3. Quindi aggiungere semola, zucchero, sale di vanillina e bicarbonato di sodio.
4. Mescolare bene tutto il cibo e mettere da parte la ciotola. L'impasto per le cheesecake deve essere appiccicoso, morbido e viscoso in modo che possa essere facilmente raccolto con uno scivolo in un cucchiaio. Se è liquido, aggiungi un po' di semola. Fatelo in piccole porzioni fino a quando la consistenza è media.
5. Banane molto mature, sbucciate e tagliate ad anelli di circa 5-7 mm di spessore.
6. Formare una piccola torta con l'impasto della cagliata per syrniki e adagiarvi sopra una fetta di banana.
7. Coprire la banana con un pezzetto di pasta di cagliata.
8. Fai roteare la cheesecake tra le mani per darle una forma rotonda e bella, e il ripieno di banana era all'interno.
9. Fai lo stesso per l'intero impasto, formando torte di banana spesse e appiattite. Adagiateli su una spianatoia infarinata.
10. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella larga. Mettere le cheesecake alla banana preparate e friggere su un lato fino a doratura per circa 3-5 minuti a fuoco medio.
11. Usa una spatola per girare i pancake al formaggio e friggerli dall'altro lato per 3-5 minuti fino a doratura. Attenzione a non bruciarli.
12. Per rimuovere il grasso in eccesso dai pancake, stenderli caldi dalla padella su un tovagliolo di carta. Dopo 5-10 minuti, trasferire con cura i syrniki con banana e semolino su un piatto e servire con marmellata, panna acida o latte condensato. Possono anche essere serviti in un modo molto insolito: impilati uno sopra l'altro a forma di piramide, inserendo fette di banane fresche.
