Una ricetta passo-passo con una foto di ricotta di Pasqua con gelatina senza cottura. Caratteristiche delle prelibatezze per la tavola festiva. Videoricetta.
La ricotta di Pasqua con gelatina senza cottura è un dessert delizioso, delicato e insolito per una vacanza per intenditori di piatti originali. Piacerà a chi non ama il tradizionale dolce pasquale o segue una dieta dietetica, e aggiungerà un tocco in più al classico menu di Pasqua.
Vedi anche come cucinare la ricotta pasquale con latte condensato senza cottura e uova.
- Contenuto calorico per 100 g - 215 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 20 minuti + 3 ore
Ingredienti:
- Cagliata 9% - 500 g
- Zucchero - 50 g
- Panna acida 20% - 50 g
- Uvetta - 50 g
- Noci - 50 g
- Frutta candita - 50 g
- Gelatina - 10 g
- Acqua - 30-50 ml
- Vanillina - 1 bustina
Preparazione passo passo della ricotta di Pasqua con gelatina senza cottura
1. Unire la ricotta e lo zucchero. Inoltre, lavorando con un frullatore ad immersione, trasformiamo gli ingredienti in una massa di plastica morbida.
2. Prima di preparare la ricotta pasquale con la gelatina senza cottura, riempire l'uvetta con acqua calda e lasciare raffreddare completamente. L'uvetta molto grande deve essere tagliata a pezzi. Scoliamo l'acqua e filtriamo bene l'uvetta. Sbucciare le noci e, se lo si desidera, friggerle leggermente in una padella asciutta. Macinateli con un coltello. Aggiungi uvetta ammollata, frutta candita e noci tritate alla massa di cagliata.
3. Secondo la ricetta della ricotta pasquale con gelatina senza cottura, dovresti misurare la quantità necessaria di burro e scioglierla a bagnomaria, raffreddare leggermente. Aggiungere il burro fuso alla cagliata. Versare la gelatina sciolta.
4. Mescolare il composto con un cucchiaio fino a che liscio.
5. Quindi, metti un setaccio profondo in una ciotola e coprilo con una garza umida.
6. Secondo la nostra ricetta per la ricotta Pasqua con gelatina senza cottura, è necessario stendere la massa, tamponandola con un cucchiaio. Lo diffondiamo con una piccola diapositiva.
7. Avvolgere i bordi della garza. Installiamo la piastra sopra e già su di essa - oppressione. Lasciamo in questa posizione per 3 ore.
8. Rimuovere il carico, spegnere la garza. Giriamo la Pasqua in un piatto. Rimuoviamo il setaccio e la garza.
9. La ricotta di Pasqua con gelatina senza cottura è pronta! Decorare con decorazioni in mastice e codette culinarie.
Guarda anche la video ricetta:
Ricotta di Pasqua senza cottura con gelatina
