Frittata e uova strapazzate sono le regine della colazione. Sono molto facili da preparare e, se lo si desidera, possono essere disposti in un design insolito, ad esempio sotto forma di meringa con un ripieno dolce.
Foto della frittata di fragole finita Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Sembrerebbe, beh, chi non sa come friggere le uova? Ha scaldato la padella, ha versato l'olio, ha martellato un uovo e le uova al tegamino sono pronte. Non hai nemmeno bisogno di una ricetta con una foto qui, dato che comunque è tutto chiaro. Tuttavia, le uova strapazzate sono state cucinate in modo simile per la centesima volta e ti annoierai e vorrai sapere come renderle più gustose e interessanti.
Ci sono molte opzioni per cucinare le uova strapazzate. Ad esempio, uno dei più comuni con pomodoro e salsiccia, pancetta, pane, formaggio, salsiccia, funghi e altri alimenti. Oggi però voglio proporvi una variante delle uova strapazzate dolci con le fragole. Inoltre, non faremo uova strapazzate, o semplicemente le romperemo in una padella e pre-sbatteremo le uova con un mixer in una massa soffice. Perché una tale frittata può essere giustamente definita il dolce più delicato.
Vi consiglio di utilizzare per questa ricetta uova ben fredde, basterà pre-conservarle per 5-7 minuti in freezer. Quindi la meringa risulterà particolarmente rigogliosa. Inoltre, per un gusto ricco e un aspetto appetitoso, è meglio usare uova rustiche. Ma in questo caso, dovresti sapere come scegliere correttamente tali uova: la superficie del guscio di un uovo deposto di recente è opaca, non lucida.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Il sale è un sussurro
- Zucchero - 1 cucchiaino o da gustare
- Fragole - 10 bacche
Preparare una frittata di meringa con le fragole
1. Lavare le fragole, togliere le code e tagliarle in 4-6 fette.
2. Rompi l'uovo, separa l'albume dal tuorlo e prepara il mixer.
3. Sbattere separatamente l'albume e il tuorlo separatamente in una miscela soffice e stabile. Per fare questo, aggiungi un pizzico di sale a ciascuno di essi e inizia a sbattere a velocità media. Quando le masse sono un po 'sbattute, aggiungi lo zucchero e continua a sbattere con un mixer ad alta velocità finché sono teneri.
4. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale raffinato e scalda bene. Quindi impostare la temperatura su media, versare il tuorlo montato e farlo assorbire un po'.
5. Quindi spalmare l'albume montato sopra il tuorlo.
6. Metti gli spicchi di fragole sopra l'albume. Mettere il coperchio con l'uscita vapore sulla padella, impostare la temperatura al minimo e cuocere la frittata per circa 7 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come fare una frittata di meringa:
