I fan di una bevanda così dolce, piacevole e viscosa come il liquore saranno sicuramente deliziati da questa ricetta. Liquore cremoso si prepara velocemente e può essere consumato subito dopo la preparazione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi sul mercato degli alcolici viene presentato un numero enorme di varietà di liquori. Ciò suggerisce che il liquore non è solo un alcol zuccherato infuso, ma anche un "marcatore" della cultura nazionale del bere corretto. È una bevanda dolce a bassa gradazione alcolica dall'aroma delicato e dal gusto delicato. Di solito sono preparati sulla base di infusi di frutta e bacche e bevande alcoliche. Ma questo elenco non sarà completo se i liquori al latte non sono inclusi nel ricettario. Pertanto, in questa recensione condividerò una ricetta per il liquore al latte al cioccolato.
È un'ottima combinazione di latte, cioccolato e alcol. I primi ammorbidiscono perfettamente il gusto dell'alcol e aggiungono tenerezza alla bevanda. Questa bevanda dolce aromatica al gusto di cioccolato diventerà un vero pezzo forte della collezione casa. Inoltre, è preparato da prodotti convenienti e semplici che possono essere acquistati in qualsiasi momento nel negozio più vicino. I liquori sono generalmente preparati con una forza media. Ma nella cucina casalinga, puoi decidere tu stesso quanto alcol aggiungere alla bevanda. La cosa principale è non esagerare con l'alcol, in modo che la bevanda sia piacevole da bere.
- Contenuto calorico per 100 g - 255 kcal.
- Porzioni - circa 650-700 ml
- Tempo di cottura - 15 minuti per la cottura, 30 minuti per il raffreddamento
Ingredienti:
- Latte - 400 ml
- Uova - 2 pezzi
- Cioccolato - 100 g
- Cognac - 100 ml (può essere sostituito con vodka)
- Zucchero - 50 g o a piacere (può essere sostituito con miele)
Preparazione passo passo del liquore al latte al cioccolato:
1. Rompi le uova e separa con cura gli albumi dai tuorli. Mettere i tuorli in un recipiente capiente, in cui preparerete ulteriormente il liquore, e scolare le proteine in una ciotolina e mandare in frigorifero. Non ti serviranno per la ricetta, quindi puoi usarli per un altro piatto.
2. Versare lo zucchero sui tuorli.
3. Prendere un mixer e sbattere i tuorli ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e color limone. Aumenteranno di volume e acquisiranno splendore.
4. Mettere il cioccolato in una piccola ciotola e scioglierlo fino a renderlo morbido. Questo può essere fatto usando un forno a microonde o a bagnomaria. La cosa principale è che il cioccolato non bolle, altrimenti avrà un sapore amaro, il che rovinerà il gusto della bevanda.
5. Versare il cioccolato fuso nella massa di uova.
6. Usa un mixer per mescolare la miscela. Dovrebbe acquisire una massa omogenea.
7. Versare il latte bollito a temperatura ambiente nella massa di uova di cioccolato.
8. Mescolare il cibo con un mixer per ottenere un liquido omogeneo e versare il cognac o altra bevanda alcolica forte.
9. Mescola gli ingredienti e lascia riposare la bevanda nella stanza per mezz'ora. Trascorso questo tempo, sulla superficie del liquido si forma una schiuma, che deve essere rimossa. Dopo la bevanda, versare in un decanter e inviare al frigorifero per il raffreddamento.
Guarda anche una video ricetta su come preparare il liquore al cioccolato al latte.
