Una ricetta passo-passo con una foto per preparare in casa un dessert insolito con colostro e crema pasticcera. Videoricetta.
Sicuramente ora molti avranno la domanda "Cos'è il colostro e dove trovarlo?" Dopo il parto per le prime 48 ore, la mucca non dà latte, ma colostro, che contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive. È un liquido denso, giallo (leggermente più scuro del latte normale) con un alto contenuto proteico. Poiché il vitello non è in grado di bere tutto, parte di questo liquido va alle persone. Il colostro tenero viene preparato da esso nel forno. Per molti, questo non è solo un dolce sano e molto gustoso che loro stessi mangiano freddo o caldo. E alcuni non percepiscono davvero il gusto, l'aroma e la consistenza del colostro. Ma non dovresti negarti un prodotto così utile e raro. È per questa categoria di persone che offro la mia ricetta insolita.
Se dal villaggio ti è stato consegnato un pezzo di colostro, e non ti piace, non correre a buttarlo via, ma prepara un delizioso dolce con crema pasticcera. Se non hai parenti nel villaggio che verrebbero trattati con il colostro. Quindi compralo al supermercato o al bazar. Ma il periodo è limitato - da febbraio a maggio, durante l'apparizione di massa dei vitelli.
- Contenuto calorico per 100 g - 349 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Colostro - 200 g
- Crema pasticcera pronta - 100 g
- Vanillina - sulla punta di un coltello
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo del colostro e del dessert alla crema:
1. Il colostro può essere solido e morbido. Ognuno di loro deve essere trasformato in una massa omogenea. Se hai un colostro denso, passalo attraverso la coclea del tritacarne 1-3 volte, ottenendo morbidezza. Sbattere il colostro morbido con un frullatore fino a che liscio.
2. Scolare l'uovo crudo nella massa risultante e aggiungere un cucchiaio di crema pasticcera fredda. In questa ricetta uso una crema pasticcera già pronta. Se non sai come cucinarlo, puoi trovare ricette passo passo sul sito utilizzando la barra di ricerca. Lì troverai molte ricette diverse per fare la crema pasticcera, ognuna di esse andrà bene.
3. Aggiungi un pizzico di vanillina al cibo. Sono adatte anche altre spezie aromatiche, come cannella in polvere, cacao in polvere, zafferano, ecc.
4. Usa un frullatore per frullare il cibo fino a ottenere una massa liscia e liscia della consistenza desiderata. Poiché il colostro è più denso per alcuni e meno denso per altri, la quantità di crema pasticcera può variare. Guarda la consistenza del dolce. Se vuoi una massa più sottile, aggiungi più panna.
Puoi aggiungere aromi come cioccolato tritato o gocce di cioccolato, noci tritate o cocco, frutta fresca o frutta secca al colostro finito e al dessert alla crema. Otterrai non solo delizioso, ma anche un dessert super salutare per tutta la famiglia. Potete conservarlo in frigorifero per 2 giorni.
