Una ricetta veloce per pilaf in una pentola a cottura lenta. Gusto impeccabile e risparmio di tempo. Se prima non potevi cucinare il pilaf, questa ricetta risulterà friabile e non secca il pilaf!
Tra i secondi che sono entrati nel menù quotidiano di quasi tutte le famiglie, c'è probabilmente il pilaf. Diversi paesi orientali contemporaneamente possono competere per il diritto di essere chiamati la patria di questo piatto popolare. Casalinghe provenienti da diverse parti dello spazio post-sovietico lo hanno adattato alle loro preferenze e cucinano utilizzando non solo l'agnello, ma anche altri tipi di carne: maiale, pollo, vitello. Sfortunatamente, e forse fortunatamente, oggi il pilaf non viene spesso cotto in un calderone su un fuoco aperto - ora tutto, compresa la resistenza al cibo, dovrebbe essere veloce ed ergonomico. Ti aiuteremo anche a ridurre il tempo che passi in cucina e a cucinare pilaf in un multicooker.
- Contenuto calorico per 100 g - 106,75 kcal.
- Porzioni - 4 Piatti
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Polpa di maiale - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 1 testa piccola
- Riso - 1 bicchiere
- Olio vegetale per friggere
- Sale, pepe - a piacere
Ricetta passo passo per pilaf con maiale in una pentola a cottura lenta
1. Per cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta, prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari. Sbucciamo e laviamo le verdure - cipolle e carote, puliamo l'aglio dagli strati sporchi superiori della buccia, ma non le rimuoveremo tutte. Riso, se necessario, sistemeremo e sciacquiamo in diverse acque. Lavate la carne, asciugatela e tagliatela a cubetti.
2. Sul fondo della ciotola del multicucina, versare una piccola quantità di olio vegetale e metterci dentro la carne tritata. Impostiamo la modalità Fry sul multicooker, lasciamo friggere la carne per 10-15 minuti, mescolandola di tanto in tanto.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tritarle sottilmente e tagliare la cipolla a cubetti. Metti le verdure in una pentola a cottura lenta per la carne, mescola, aggiungi alcune spezie e lasciale soffriggere per altri 10 minuti.
4. Inoltre: tutto è abbastanza semplice. Versare il riso lavato nella ciotola del multicooker, mescolarlo alla carne e alle verdure già rosolate e riempirlo d'acqua in modo che copra leggermente il cibo. Questo sarà circa 2 tazze d'acqua per 1 tazza di riso. Chiudere il coperchio e impostare la modalità Quenching o Pilaf. Il tempo di cottura è di 35-40 minuti. Mettere l'aglio 15-20 minuti prima della fine della cottura. Puoi smontarlo in chiodi di garofano senza rimuovere lo strato di pellicola protettiva da essi, oppure puoi mettere l'intera testa nel riso quasi finito. La cosa principale è che l'aglio è completamente nascosto nel riso. Quindi darà il suo aroma, eliminerà l'amarezza e diventerà morbido e incredibilmente piacevole al gusto.
5. Nel tempo, abbiamo un pilaf delizioso, friabile e aromatico, cotto in una pentola a cottura lenta. Buon appetito!
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1) Delizioso pilaf in una pentola a cottura lenta
2) Pilaf ucraino con maiale
