Hai già inventato una colazione del fine settimana per tutta la famiglia? No? Quindi mantieni una grande idea: frittelle di caffè e miele delicate e sottili. Di seguito viene presentata una semplice ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Molte casalinghe preparano per colazione uova strapazzate o spaghetti. Ma ci sono anche fan dei pancake, la cui varietà è enorme. Tutti i popoli del mondo hanno una ricetta per i pancake. Queste sono crepes francesi, frittelle russe, creme spalmabili ucraine, frittelle americane, dosa indiane … Oggi prepareremo delicati pancake al caffè e miele. Appetitosi e deliziosi, attireranno l'attenzione di tutti i mangiatori. Questo è un ottimo piatto da colazione o da dessert per adulti e bambini. Inoltre, la ricetta è perfetta per le vacanze di Maslenitsa e diversifica perfettamente il menu settimanale dei pancake.
La farina per la ricetta può essere utilizzata non solo dal grano. Puoi aggiungere mais, grano saraceno, farina d'avena e altre farine all'impasto. Tali frittelle possono essere preparate con una varietà di additivi, aggiungendo noci finemente tritate, piccoli pezzi di frutta candita, frutta tritata all'impasto … Le frittelle di caffè e miele pronte sono deliziose da servire, impilate e cosparse di sciroppo o miele liquido. Sono deliziosi anche con pasta di cioccolato o latte condensato bollito.
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- Contenuto calorico per 100 g - 398 kcal.
- Porzioni - 15-18
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Latte - 2 cucchiai.
- Miele - 3 cucchiai
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
- Caffè istantaneo - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo di frittelle al caffè e miele, ricetta con foto:
1. Versare il latte a temperatura ambiente, o meglio a temperatura calda, in una ciotola profonda per impastare l'impasto. Perché il caffè potrebbe non sciogliersi bene nel latte freddo.
2. Aggiungi il caffè solubile al latte.
3. Frullare gli ingredienti liquidi per sciogliere completamente i granuli di caffè.
4. Aggiungi le uova crude alla massa di latte e mescola bene per distribuirlo in tutta la massa.
5. Versare la farina nell'impasto, setacciarla con un setaccio fine in modo che si arricchisca di ossigeno e le frittelle siano più morbide. Quindi aggiungere un pizzico di sale.
6. Aggiungi il miele al cibo e mescola bene per dissolverlo completamente. Se il miele è molto denso, prima scioglierlo a bagnomaria, ma non portarlo a ebollizione.
7. Versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare fino a quando non è completamente distribuito in tutta la massa. L'aggiunta di burro all'impasto ti consentirà di non versarlo nella padella mentre friggi i pancake, il che renderà i pancake meno calorici e poco grassi.
8. Preriscaldare bene la padella, altrimenti se si versa l'impasto su una superficie appena tiepida, si attaccherà al fondo. Riprendete l'impasto con un mestolo e versatelo sul fondo della teglia, che girerete in diverse direzioni in modo che si allarghi in un cerchio.
9. Friggere i pancake da un lato per circa 2 minuti fino a doratura. Quindi girare e friggere per altri 1-1,5 minuti finché sono teneri. Servite i pancake al caffè e miele subito dopo la preparazione. Se lo si desidera, possono essere farciti con frutta come banane o fragole.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake al miele nel latte.
