Caramelle tostate deliziose e salutari a base di semi e noci non sono difficili da realizzare a casa da soli. Usa una ricetta passo-passo con una foto e coccola la tua famiglia non solo con una prelibatezza gustosa, ma anche sana.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le noci tostate sono una miscela di noci in uno sciroppo di zucchero congelato, che è composto da zucchero o da una miscela di zucchero e miele. Questa deliziosa dolcezza può essere preparata facilmente e rapidamente a casa. Letteralmente mezz'ora e le caramelle tostate saranno pronte. Inoltre, il processo di realizzazione non è affatto laborioso e la delicatezza non contiene sostanze nocive per la salute. Non contiene coloranti, conservanti o additivi chimici dannosi. Come base, puoi prendere noci, semi di girasole o di zucca, arachidi, farina d'avena, nocciole, anacardi, ecc. Oggi utilizzeremo semi di girasole e noci per i dolci, le cui proprietà benefiche sono fuori dubbio.
I chicchi di questi frutti contengono una grande quantità di oligoelementi, vitamine curative e sostanze biologicamente attive. Questi piatti sono utili per tutti, specialmente per bambini, anziani e persone con un'immunità indebolita. Tuttavia, ricorda che i dolci sono ricchi di calorie. Pertanto, non è consigliabile utilizzarli molto, soprattutto per coloro che hanno paura di ingrassare. A seconda del risultato desiderato dei dolci, il caramello viene preparato per loro su una base diversa. Ad esempio, se vuoi che le noci tostate siano dure, usa solo lo zucchero. Per caramelle più morbide, usa proporzioni uguali di zucchero e miele. In ogni caso, qualunque siano le caramelle che fai, molto probabilmente smetterai di comprarle nei negozi.
- Contenuto calorico per 100 g - 565 kcal.
- Porzioni - 100 g
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- gherigli di noce - 50 g
- Semi di girasole pelati - 50 g
- Miele - 1 cucchiaio
- Olio vegetale inodore - 1 cucchiaio
- Zucchero - 2 cucchiai
Preparazione passo passo di caramelle tostate da semi e noci, una ricetta con una foto:
1. Sbucciare le noci e scaldarle leggermente in una padella pulita e asciutta. Le noci tostate possono essere lasciate intatte o spezzate in pezzi più piccoli con un mattarello.
2. Tostare anche i semi di girasole in una padella pulita e asciutta a fuoco medio. Mescolateli di tanto in tanto per evitare che si brucino. Poiché sono fritti senza buccia, possono bruciare molto rapidamente.
3. Versare lo zucchero e il miele in una casseruola.
4. Mettilo sul fuoco, accendi il fuoco medio e mescola.
5. Riscaldare la massa per sciogliere completamente i cristalli di zucchero e la miscela ha acquisito una tonalità dorata.
6. Riduci il calore al minimo e aggiungi i semi tostati nella casseruola. Se rimuovi la padella dal fuoco, la massa si raffredderà molto rapidamente, diventerà solida e sarà impossibile lavorarci ulteriormente.
7. Quindi aggiungere le noci al caramello.
8. Mescolare finché ogni nucleo non è ricoperto di caramello dolce.
9. A questo punto ungere la carta da forno con uno strato sottile di olio vegetale. Distribuisci sopra la massa di noci e semi. Tamponalo bene. Fallo velocemente mentre la miscela si indurisce rapidamente. Tagliare la massa ancora calda con un coltello nei pezzi desiderati. Sebbene dopo la solidificazione, puoi semplicemente rompere lo strato congelato.
10. Lasciare raffreddare le noci tostate per 15 minuti in frigorifero. Trascorso questo tempo, può essere servito per il tè.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le noci tostate a casa.
