Un antipasto è il primo componente dell'inizio di un pasto. Pertanto, per essere sicuri di centrare il bersaglio con un antipasto, è necessario scegliere un piatto delizioso. E i peperoni al forno ripieni di ricotta possono diventare proprio un piatto del genere.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I peperoni ripieni sono uno dei preferiti. Tuttavia, nel pronunciare questa frase, molti intendono immediatamente il tradizionale secondo piatto caldo. Poiché il più delle volte i peperoni sono ripieni di riso e carne, meno spesso di verdure o funghi. Ma, oggi, per gli amanti degli snack caldi, propongo un'opzione più dietetica, cuocere i peperoni al forno, prendendo come alleati la ricotta e le erbe tritate. Solo 10-15 minuti e il delizioso piatto è pronto per essere servito. Viene preparato un antipasto del tutto accessibile e, soprattutto, amato dalla maggior parte dei prodotti che non richiedono particolari accorgimenti culinari nella preparazione.
Sicuramente molte persone non possono nemmeno immaginare di combinare la ricotta con le verdure. Poiché la ricotta è principalmente associata a un piatto per la colazione con frutta fresca o marmellata e verdure, ovviamente, con un'insalata. Ma i latticini in un'azienda con verdure ed erbe si stanno trasformando in un vero piatto festivo. Inoltre, questo snack è a basso contenuto calorico e molto salutare. Contiene molte fibre, calcio, vitamine, antiossidanti e minerali.
- Contenuto calorico per 100 g - 76 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce - 1 pz. (qualsiasi colore)
- Ricotta - 200 g
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Aneto - mazzetto
- Paprica macinata - 1/3 cucchiaino
- Sale - 1/5 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - sulla punta di un coltello
Cucinare peperoni al forno ripieni di ricotta
1. Metti la cagliata in un contenitore profondo. Aggiungere la paprika macinata, l'aneto tritato, un pizzico di sale e pepe.
2. Mescolare bene il ripieno di cagliata, impastando tutti i grumi.
3. Lavare il peperone sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a metà. Nucleo con i semi, lasciando le code, altrimenti non manterrà la sua forma.
Ti consiglio di prendere esattamente frutti dolci con pareti spesse e carnose per questo piatto, poiché quelli a pareti sottili manterranno la loro forma peggiore.
4. Farcire bene il peperone con il ripieno di cagliata.
5. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e cospargere il ripieno di cagliata.
6. Disporre i peperoni in una teglia, coprirli con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
7. Metti i peperoni al forno preparati ripieni di ricotta su un piatto e servi come spuntino. Può essere consumato sia caldo che freddo.
Guarda anche la video ricetta: Peperoni ripieni al forno.
