Rinfresca e sazia, facile per lo stomaco mentre è nutriente … okroshka con pollo su panna acida e acqua. Ricetta passo passo per cucinare con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo l'okroshka con pollo in panna acida e acqua
- Videoricetta
L'okroshka è un piatto estivo tradizionale. E comunque lo chiamino: sia zuppa liquida che un'insalata insolita … E quanti modi di cucinare ci sono, solo innumerevoli. Oggi ci soffermeremo sulla ricetta dell'okroshka con pollo su panna acida e acqua. Per apparente leggerezza, questo piatto dietetico rinfrescante è molto soddisfacente e nutriente. Ma nonostante questo, è adatto a chi segue la figura o vuole perdere qualche chilo. Okroshka è popolare tra i buongustai più esigenti. Lei va per il primo e il secondo allo stesso tempo.
Ogni casalinga decide da sola cosa mettere nel piatto. Invece del pollo bollito, puoi prendere petto di pollo affumicato, carne bollita affumicata, frattaglie bollite, salsiccia o altri tipi di carne. Alcune casalinghe consigliano di mescolare le verdure in frigorifero con gli avanzi di carne e versarle con una base liquida. Una versione facile del piatto è sull'acqua o sul kvas, e per l'abbondante okroshka è meglio prendere il kefir. Dopotutto, non esiste una ricetta base per l'okroshka. Pertanto, ogni casalinga può preparare questo piatto tradizionale slavo secondo la propria tecnologia collaudata. Tuttavia, se una volta hai cucinato un'insalata Olivier, non ci saranno difficoltà con una zuppa estiva tradizionale.
- Contenuto calorico per 100 g - 59 kcal.
- Porzioni per confezione - 5-6
- Tempo di cottura - 30 minuti per affettare gli ingredienti, più il tempo per la precottura e il raffreddamento degli alimenti
Ingredienti:
- Patate - 4 pezzi
- Cetrioli - 3 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Acqua minerale o naturale - 2,5 ml
- Cipolle verdi - mazzetto Aneto - mazzetto
- Uova - 4 pezzi
- Senape - 1 cucchiaio
- Cosce di pollo - 2 pezzi
- Acido citrico - 1 cucchiaino o da gustare
- Panna acida - 400 ml
Cucinare passo dopo passo l'okroshka con pollo in panna acida e acqua, ricetta con foto:
Prima di iniziare la cottura, lessare anticipatamente le patate nelle loro divise in acqua salata, le uova sode e il pollo. Dopodiché, fai raffreddare bene il cibo, perché okroshka viene utilizzato freddo e solo dopo si procede al taglio di tutti i componenti.
1. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti con i lati di 5 mm. Togliete il pollo bollito dalle ossa e tritatelo finemente.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
3. Lavare i cetrioli sotto l'acqua corrente, asciugarli tamponando con carta assorbente, tagliare le estremità e tagliarli a cubetti. Tagliare tutto il cibo alla stessa dimensione.
4. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.
5. Sciacquare i rametti di aneto e tritare anche loro. Versare la panna acida sui prodotti e mettere un cucchiaio di senape. Sebbene la quantità di senape possa essere aumentata. Lasciati guidare a tuo piacimento.
6. Mettere tutto il cibo in una pentola capiente, condire con acqua minerale, condire con sale e acido citrico e mescolare. Invia il piatto al frigorifero a raffreddare per mezz'ora. Servire cibi freddi con una fetta di pane fresco.
Nota: se lo si desidera, è possibile aggiungere ravanelli freschi, prezzemolo o coriandolo, carote bollite, qualsiasi componente di carne all'okroshka.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un classico okroshka (programma "Andrà tutto bene").
