Farina d'avena, farina d'avena e biscotti per una sana alimentazione. Prodotti da forno magri, ipocalorici e a basso contenuto di colesterolo - TOP-5 ricette per biscotti di farina d'avena senza uova. Come rendere gustoso sano e salutare gustoso - piccoli trucchi culinari. Video ricette.
Dopo il raffreddamento, i biscotti si conservano bene in un luogo asciutto in un contenitore ben chiuso.
L'utilizzo di burro e noci rende questa ricetta abbastanza calorica e va utilizzata per recuperare dopo molta attività fisica.
Biscotti di farina d'avena senza uova con banane e frutta secca
Questa ricetta è molto popolare tra coloro che stanno lottando con l'eccesso di peso. Contiene non solo uova, ma anche farina, grasso, zucchero, ma sono presenti banane e frutta secca.
Ingredienti:
- Banane - 2 pezzi (circa 200 gr)
- Farina d'avena - 1,5 tazze (150 g)
- Uvetta (albicocche secche, prugne) - 0,5 cucchiai. (100 grammi)
- Aroma - vanillina, cannella
Preparazione passo passo di biscotti di farina d'avena senza uova con banane e frutta secca:
- Sbucciare le banane, schiacciarle con una forchetta o tritarle in un frullatore.
- Versare la farina d'avena nella pappa di banana, insaporire e un pizzico di sale, mescolare, coprire con pellicola e lasciar gonfiare per mezz'ora.
- Risciacquare la frutta secca, scottare con acqua bollente. Eliminate i piccioli dall'uva passa, tagliate le albicocche secche e le prugne secche a pezzi grandi quanto un'uva passa.
- Aggiungi frutta secca alla massa gonfia di banana e avena, impasta bene in modo che il riempitivo sia distribuito uniformemente su tutto l'impasto.
- Formate i biscotti, adagiateli su una teglia ricoperta di pergamena o un tappetino in silicone e infornate a 180 g fino a doratura (20-25 minuti).
Questi biscotti sono abbastanza duri, mantengono bene la loro forma e non si sbriciolano. L'aggiunta di banana e frutta secca non solo conferisce un sapore dolciastro, ma arricchisce i prodotti da forno di utili microelementi, in particolare il potassio.
Biscotti di farina d'avena senza uova con ricotta
Ingredienti:
- Ricotta (5-9% di grassi) - 200 g
- Fiocchi d'avena - 300 g
- Zucchero semolato - 180 g
- Burro
- Bere soda o lievito in polvere - 1 cucchiaino.
- Aroma (vanillina, cannella, cardamomo)
Preparazione passo passo di biscotti di farina d'avena senza uova con ricotta:
- Pulisci il burro ammorbidito bianco con lo zucchero.
- Macinare la ricotta con un frullatore o passare al setaccio per eliminare i grani.
- Mescolare la ricotta con la massa di burro e zucchero, aggiungere sapore e lievito.
- Versare la farina d'avena, mescolare accuratamente e lasciare gonfiare per mezz'ora.
- Formare i biscotti, mettere su una teglia preparata a una certa distanza l'uno dall'altro.
- Infornare a 160° per 30-40 minuti.
La chiave del successo di questa ricetta è la preparazione della ricotta e il rispetto del regime di temperatura. Se i grani rimangono nella massa, a temperature superiori a 160 gradi acquisiranno la durezza della sabbia, i biscotti diventeranno duri, gommosi e di consistenza non troppo piacevole.
Biscotti magri di farina d'avena con olio vegetale
Durante la Quaresima, a volte vuoi anche qualcosa di gustoso, qui tra l'altro avrai una ricetta per i biscotti di farina d'avena magri in olio vegetale.
Ingredienti:
- Farina d'avena, farina d'avena o farina d'avena - 200 g
- Farina di frumento - 50 g
- Zucchero semolato o a velo - 150 g
- Olio vegetale - 6 cucchiai (100 grammi)
- Acqua - 50 ml
- Soda + acido citrico - 0,5 cucchiaini ciascuno. o lievito in polvere (lievito in polvere) - 1 cucchiaino.
- Sale - un pizzico
- Aroma (vanillina, cannella, cardamomo)
Questa ricetta di biscotti di farina d'avena dietetica senza uova richiede farina d'avena, che puoi acquistare al negozio o crearne una tua macinando la farina d'avena o i cereali in un macinino da caffè.
Cottura passo passo di biscotti di farina d'avena magri in olio vegetale:
- Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina di avena e frumento, zucchero, sale, lievito o soda con acido citrico), aggiungere sapore.
- Versare acqua e olio vegetale, impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani.
- Stendere l'impasto in uno strato di 5-7 mm di spessore su una spianatoia spolverata di farina.
- Ritagliare i biscotti con una tacca, metterli su una teglia preparata.
- La parte superiore dei biscotti può essere cosparsa di zucchero di canna o cocco.
- Infornare a 180 g per 10-15 minuti (fino a doratura).
Questo biscotto si differenzia dal solito (dai fiocchi) con una consistenza più liscia, leggerezza e tenerezza.
Biscotti di farina d'avena magra senza uova con miele
Un'altra interessante ricetta di biscotti d'avena ad alta velocità che utilizza il miele al posto dello zucchero.
Ingredienti:
- Farina d'avena - 1 tazza (100 g)
- Olio vegetale - 90 g.
- Miele naturale - 3 cucchiai
- Bere soda o lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
- Noci tritate o semi sbucciati - 0,5 tazze.
Per questa ricetta, la normale farina d'avena deve essere leggermente tritata in un frullatore o fiocchi sottili usati per preparare i cereali senza bollire. Se il miele è zuccherato, deve prima essere sciolto a bagnomaria (mandare una ciotola di miele dosato per qualche minuto a nuotare in una grande tazza di acqua calda). È meglio prendere olio aromatico: girasole non raffinato o una miscela di olio d'oliva con olio di sesamo o di noci.
Preparazione passo passo di biscotti di farina d'avena magra senza uova con miele:
- Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi (farina d'avena, lievito, noci o semi).
- Versare il burro e il miele, impastare l'impasto. La consistenza di questo impasto ricorda molto una massa di pan di zenzero.
- Usando due cucchiai immersi nell'acqua, formiamo i biscotti, li mettiamo su una teglia preparata.
- Usa il dito o una forchetta bagnata per appiattire leggermente i biscotti.
- A seconda dell'olio utilizzato, cospargere i biscotti con semi, noci tritate o semi di sesamo.
- Inforniamo a una temperatura di 180 g per 20-25 minuti.
Le sottigliezze di fare i biscotti di farina d'avena senza uova
Non è consigliabile cuocere i biscotti di farina d'avena su una teglia "nuda". La cosa migliore è che questi prodotti da forno vengono rimossi da un tappetino di silicone o da una pergamena, ben oliati e cosparsi di farina. La pergamena (carta) può essere utilizzata solo una volta, altrimenti i biscotti si attaccano e quando si tenta di rimuoverli si deformano o si rompono del tutto.
Di solito, la farina viene utilizzata per modellare i biscotti, ma scolpire e modellare i biscotti di farina d'avena è meglio con le mani bagnate, cucchiai, forchette o scapole.
I biscotti di farina d'avena assorbono facilmente l'umidità dall'aria, dopodiché diventano appiccicosi e viscosi. È meglio avvolgere una pila di biscotti in carta (carta da forno o solo tovaglioli di carta) e metterli in una teglia aderente.
