Vuoi insegnare a tuo figlio il fegato? O stai solo cercando qualcosa per diversificare i tuoi soliti piatti di carne? Una ricetta passo-passo con una foto di una zuppa fragrante e sostanziosa con fegato e cavolfiore tornerà utile. Videoricetta.
Tutti sanno che il fegato è uno degli alimenti comuni che aumenta i livelli di emoglobina. Tuttavia, affinché il ferro contenuto nel fegato, una volta nel corpo, venga assorbito meglio, le frattaglie devono essere consumate con cibi contenenti vitamina C. Un piatto così eccellente sarà la zuppa di fegato e cavolfiore, che vi porto Attenzione. Questo piatto piacerà soprattutto a coloro che non amano particolarmente il fegato, ma hanno bisogno dei suoi componenti utili. Nel cibo, il fegato è saturo degli aromi delle spezie e, in combinazione con un cavolfiore sano, è una vera delizia. Il secondo ingrediente principale, il cavolfiore, è utile quanto il fegato. È un ortaggio ipocalorico e gustoso che contiene tonnellate di vitamine e minerali.
In un piatto, in cui il fegato è combinato con il cavolfiore, il piatto contiene una grande quantità di sostanze curative necessarie per il pieno funzionamento del corpo. Il piatto secondo questa ricetta risulta essere tenero. Durante il processo di cottura, il fegato risulta più morbido e acquisisce un sapore insolito. Un piatto di tale piatto migliorerà il funzionamento del cervello e della vista, darà reni sani, rafforzerà i denti e renderà sani la pelle e i capelli.
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- Contenuto calorico per 100 g - 186 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Fegato di vitello - 300 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Patate - 1-2 pezzi
- Cavolfiore - 0,5 teste di cavolo
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Piselli pimento - 3 pz.
Zuppa di cottura passo passo con fegato e cavolfiore, ricetta con foto:
1. Lavare il fegato sotto l'acqua corrente. Staccare il nastro e rimuovere i fili. Solitamente il fegato di vitello viene messo a bagno per mezz'ora nel latte o nell'acqua da bere per togliergli l'amaro e rendere il prodotto più morbido. Puoi fare questa azione se vuoi. Puoi anche usare qualsiasi altra varietà di fegato che ti piace di più per la ricetta.
2. Metti il fegato in una pentola.
3. Versalo con acqua potabile e fai bollire per 20-25 minuti dopo l'ebollizione fino a renderlo morbido.
4. Togliete il fegato dalla padella, fate raffreddare leggermente per non scottarvi e tagliatelo a pezzi delle dimensioni che volete vedere nel piatto.
5. Immergere il cavolfiore nella pentola con il brodo in cui è stato bollito il fegato. Lavalo preventivamente e smontalo in infiorescenze. Unite al brodo anche le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
6. Dopo l'ebollizione, cuocere le verdure per circa 15 minuti. Quindi condire la zuppa con sale e pepe nero, aggiungere foglie di alloro e pepe in grani. Rimetti il fegato tritato nella pentola. Bollire il cibo, portare il fuoco al minimo e cuocere la zuppa con fegato e cavolfiore per 5-7 minuti. A fine cottura si può condire il piatto con aromi ed erbe aromatiche. Servite il vostro pasto con crostini o crostini.
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