I ventricoli di pollo sono un piatto incredibilmente conveniente, facile da preparare e dal sapore incredibile. Quindi, come estinguere deliziosamente i ventricoli di pollo non costosi? Lo scopriremo ora.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
I ventricoli di pollo in umido con panna acida o salsa di pomodoro sono semplici, si potrebbe dire contadini e piuttosto economici. Ma questo non significa che sia insapore e insoddisfacente. Prepariamo i ventricoli in modo che tu possa ingoiare la lingua. Anche se questo è ovviamente condizionato, sarà delizioso, credimi.
Gli stomaci di pollo possono essere classificati come carne economica. Da esso vengono preparati vari stufati, guazzabuglio, carne in gelatina e sugo e molto altro ancora. Cucineremo sul fornello, anche se puoi cucinare in una pentola a cottura lenta o in forno. Prova diverse opzioni di cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 106 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 60 minuti
Ingredienti:
- Stomaci di pollo - 500 g
- Panna acida - 200 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - opzionale
- Spezie a piacere
Cottura passo passo di ventricoli di pollo in umido con panna acida
Sciacquare i ventricoli di pollo e rimuovere la pellicola. Tagliateli a pezzi.
Tritare finemente la cipolla. Soffriggere la cipolla in olio vegetale. L'abbiamo subito saltata in padella. Si è rivelato bene. La cosa principale è mescolarlo in modo che non bruci.
Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi i ventricoli di pollo.
Friggere tutto insieme fino a quando i ventricoli cambiano colore. Nel corso della cottura, ho deciso di aggiungere le carote, non le ho fritte separatamente. Tagliare a semianelli sottili.
Aggiungi panna acida e spezie a piacere ai ventricoli fritti.
Mescolate, coprite e fate cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora. Controlla periodicamente la casseruola per assicurarti che ci sia abbastanza liquido e che i tuoi ventricoli stiano stufando, non fritti.
Servire subito il piatto finito con una guarnizione di purè di patate. E per merenda, offri un'insalata di ravanelli e uova. Un pranzo così abbondante sarà apprezzato dai degustatori. Buon appetito.
Guarda anche le video ricette:
1) Quanto sono gustosi e facili da cucinare gli stomaci di pollo
2) Cuocere i ventricoli di pollo in panna acida
